對很多武漢人來說，吃圓子，是過年必須有的儀式感。1月6日，#武漢66歲太婆一天炸3000個圓子#微博話題登上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。太婆姓萬，做炸圓子生意已經(jīng)30年了。

“臘月開始，每天都能賣幾百斤，高峰時能賣到上千斤，蠻好的生意?！比f太婆說，有老街坊為了買圓子，有的專程從東西湖、光谷跑過來買。為了方便大家，她特地將圓子上線了外賣平臺，“讓街坊們都能買到，過年吃圓子，團(tuán)團(tuán)圓圓。”

武漢66歲太婆開炸圓子店30年

聽說自己火上了熱搜，萬太婆表示：“挺意外的，感謝街坊們支持。”

每天清晨，身穿白色長大褂、紅色圍裙的萬太婆，都會準(zhǔn)時站在油鍋前，左手從盆子里撈起餡料用力一擠，右手用勺子舀出一個飽滿的圓子送入油鍋，不一會兒，金黃瓷實的圓子就出鍋了，“熱乎著吃，更好吃！”

熱騰騰的圓子現(xiàn)場裝盒打包，顧客們拎著這滿滿的“年味”滿意而歸。

萬太婆炸圓子

“萬太婆的圓子我每年過年都吃，新鮮暖和，總覺得是媽媽的味道?！鼻皝碣I圓子的市民楊先生說，自己是吃著萬太婆的炸圓子長大的，希望這個老年味能夠繼續(xù)延續(xù)下去。

萬太婆炸圓子店在漢陽已經(jīng)開了30年，是不少武漢人心中的“老字號”?！皠傞_始開炸圓子店的時候，我才30多歲，一炸就是30年，每到年前都排很長的隊，蠻好的生意?！比f太婆回憶道，生意最好的時候凌晨兩三點(diǎn)就要開始準(zhǔn)備食材，六七點(diǎn)開門營業(yè)，炸圓子、賣圓子能一直忙活到晚上9點(diǎn)。

前段時間，萬太婆所在的社區(qū)因為搬遷，原來的炸圓子店只能無奈關(guān)門。結(jié)果老街坊們四處尋訪尋找太婆。眼看要過年了，萬太婆舍不得街坊們和自己的手藝，又找了半個月的門面把“萬太婆圓子店”開了起來。

家住江岸區(qū)車站街附近的徐爹爹，為了吃萬太婆的圓子，專門趕來漢陽?！拔沂侨f太婆的老顧客了，她做了多少年我們就吃了多少年?！毙斓f，前兩天剛買了十斤，今天又來買十斤，“她的圓子好吃?！?/p>

不少顧客和徐爹爹一樣，從漢口過來買萬太婆的炸圓子。“每天都有老顧客打電話來問店搬到哪了，附近的老街坊鄰居、漢口的、東西湖的都有?！比f太婆說，漢正街、常青花園的顧客也大老遠(yuǎn)開車來買，一買就是幾十斤。

談及圓子的制作秘籍，萬太婆說，沒啥秘密，就是靠質(zhì)量，“一直都是用好油、新鮮的好肉好魚。”

街坊外賣下單心中的“年味”

按照萬太婆以往的經(jīng)驗，打圓子年貨一般在小年前會達(dá)到高峰。

“往年小年前后，日夜忙活，睡覺的時間都沒有，一天能炸上千斤，一斤有十五六個。”萬太婆說，今年為了方便老顧客，她還把圓子搬上了外賣平臺，“外賣生意也好，好多顧客在餓了么上看到我的圓子，打電話過來問能不能多預(yù)訂點(diǎn)年貨?！?/p>

“萬太婆炸圓子每年過年都吃，以往年前去買都要排隊?！睗h陽90后女孩小王說，前不久通過外賣打年貨時，看到有萬太婆炸圓子立馬就下單了，“這下可以吃到圓圓滿滿的團(tuán)年飯了?！?/p>

不少年輕街坊外賣下單圓子時還留言備注：“吃到萬太婆的圓子，才有了武漢的年味，希望太婆健康長壽”“老味道很喜歡，一直都在吃，想一直吃下去”“每年過年都饞萬太婆的圓子，太婆一定要一直炸下去啊”……看到這些留言，萬太婆感動不已地說：“只要能干，就會把圓子一直炸下去?！?/p>

萬太婆炸圓子上線外賣平臺

萬太婆告訴極目新聞記者，今年炸圓子店會一直營業(yè)到臘月廿八、廿九，“大家可以來店里買，也可以在餓了么點(diǎn)外賣，方便得很?！?/p>

除了萬太婆炸圓子外，今年，各地消費(fèi)者可以在外賣平臺一站式購齊心中的“年味”。

1月3日，餓了么年貨節(jié)正式啟動，餓了么投入近千萬在線上、線下開啟一系列的迎春促銷費(fèi)活動，在線上，通過app搜索“會吃”就能領(lǐng)取大額補(bǔ)貼紅包。同時，釣魚臺食品、大董、上海老飯店等一批知名老字號品牌，同步在餓了么開啟年夜飯?zhí)撞皖A(yù)售，消費(fèi)者可提前外賣備好年貨禮盒，屆時全國知名大牌年夜飯可以直接快遞到家。

除了“家宴”禮盒預(yù)定，各個城市的消費(fèi)者也可以上餓了么隨時買到本地老字號的特色年菜。比如上海大富貴、王家沙的四喜烤麩，功德林、孔乙己酒家的春卷，杭州知味觀的八寶飯，武漢湖錦酒樓的酥炸藕夾，廣州酒家的南乳香芋扣肉……老字號一道道傳統(tǒng)年味小菜的上線，也象征著一座座城市本地年味的臨近。