近日，廣州市市場監(jiān)管局發(fā)布2024年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，市場監(jiān)管部門對市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的11大類食品[調(diào)味品，肉制品，乳制品（乳原料），飲料，方便食品，冷凍飲品，速凍食品，糕點(diǎn)，豆制品，餐飲食品（含餐飲具），食用農(nóng)產(chǎn)品]進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共2182批次。實(shí)物質(zhì)量不合格樣品38批次，其中多家涼茶店的涼茶被檢出藥品成分。

抽查發(fā)現(xiàn)，調(diào)味品不合格7批次；肉制品不合格1批次；飲料不合格2批次；方便食品不合格2批次；糕點(diǎn)不合格2批次；豆制品不合格2批次；餐飲食品（含餐飲具）不合格5批次；食用農(nóng)產(chǎn)品不合格17批次。

多家涼茶店涼茶不合格。其中，在廣州市增城強(qiáng)勁涼茶店抽樣的“咽喉茶”，以及在廣州市番禺區(qū)橋南街勁力涼茶店抽樣的“清熱解毒茶”，均檢出麻黃堿，國家要求不得檢出。在廣州市番禺區(qū)沙灣蔡瑞滿涼茶店抽樣的“菊花酸棗仁茶”，檢出番瀉苷A、番瀉苷B，國家要求不得檢出。

市場監(jiān)管部門介紹，麻黃堿又稱麻黃素，是一種生物堿。臨床用于預(yù)防支氣管哮喘發(fā)作和輕癥的治療，消除鼻黏膜充血所引起的鼻塞等。番瀉苷A、番瀉苷B是番瀉葉的主要化學(xué)成分?！妒称钒踩ā返谌藯l規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。也就是說，屬于食品的涼茶，不得添加藥品。

此外，在廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)樟邊幼兒園抽樣的“碗”，檢出大腸桿菌，標(biāo)準(zhǔn)要求不得檢出；在廣州市洛浦街廣奧幼兒園抽樣的“碟”，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項(xiàng)目不合格。

市場監(jiān)管部門介紹，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。

陰離子合成洗滌劑，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。

市市場監(jiān)管局表示，市、區(qū)市場監(jiān)督管理部門已依法對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，對不合格食品采取停止經(jīng)營、召回等措施。

來源：廣州日報