我國(guó)70%的腦卒中和50%的心肌梗死與高血壓有關(guān)，高血壓患者高達(dá)2.7億，但治療率只有45.8%，控制率僅為16.8%。除了日常配合用藥，許多研究人員發(fā)現(xiàn)某些食物可以降低高血壓。

比如：1杯煮熟或生的蔬菜或水果、1 杯100% 果汁、2杯生綠葉沙拉蔬菜、半杯干果。

對(duì)于大多數(shù)年齡段，美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議每天食用大約 2 杯水果和 3 杯蔬菜，具體會(huì)因?yàn)槟挲g差異而有所區(qū)別。

那么哪些水果或蔬菜可以滿足降壓的需求呢？我們總結(jié)了17種常見(jiàn)果蔬，希望能對(duì)您有所幫助。

17種有助于降低血壓的食物

1.漿果

藍(lán)莓和草莓含有稱為花青素的抗氧化化合物，一種黃酮類化合物。

在一項(xiàng)較早的研究中，研究人員查看了超過(guò) 14 年的 34,000 多名高血壓患者的數(shù)據(jù)。花青素?cái)z入量最高（主要來(lái)自藍(lán)莓和草莓）的人與花青素?cái)z入量低的人相比，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)更低。

然而，目前并沒(méi)有足夠的證據(jù)表明藍(lán)莓可以降低血壓。

2.香蕉

香蕉含有鉀，可以幫助控制高血壓。一根中等大小的香蕉大約包含422 毫克的鉀。

鉀降低鈉的作用并減輕血管壁的張力。膳食補(bǔ)充劑辦公室建議男性每日需補(bǔ)充3,400 毫克鉀、女性每日2,600 毫克。

其他富含鉀的食物包括：

l杏子

l扁豆

l李子

l土豆

患有腎病的人在增加鉀攝入量之前應(yīng)咨詢醫(yī)生，因?yàn)檫^(guò)多可能有害。

3.甜菜

飲用甜菜汁可能會(huì)在短期和長(zhǎng)期內(nèi)降低血壓，因?yàn)樗猩攀诚跛猁}。

一個(gè)連續(xù) 4 周每天喝 250 毫升 (ml) 或約 1 杯紅甜菜汁的高血壓患者血壓降低。研究人員記錄了 24 小時(shí)內(nèi)血壓平均下降 7.7/5.2 毫米汞柱 (mm Hg)。

4. 黑巧克力

可可是黑巧克力中的一種成分，含有類黃酮，一種抗氧化劑。黃酮類化合物可能有助于降低血壓。然而，一個(gè)人可能無(wú)法在黑巧克力中攝入足夠的類黃酮。

5.獼猴桃

每天吃 3 個(gè)獼猴桃持續(xù) 8 周的人的收縮壓和舒張壓比同期每天吃 1 個(gè)蘋(píng)果的人的收縮壓和舒張壓下降幅度更大。該研究的作者指出，這可能是由于獼猴桃中的生物活性物質(zhì)。

獼猴桃還含有豐富的維生素C。每天消耗約 500 毫克維生素 C 約 8 周的人的血壓讀數(shù)顯著改善。

6.西瓜

西瓜含有一種叫做瓜氨酸的氨基酸。身體將瓜氨酸轉(zhuǎn)化為精氨酸，這有助于身體產(chǎn)生一氧化氮，一氧化氮是一種可以放松血管并增強(qiáng)動(dòng)脈靈活性的氣體。這些作用有助于血液流動(dòng)，從而降低高血壓。

在一項(xiàng)較早的研究中，患有肥胖癥和輕度或高血壓前期的成年人服用含有 6 克 (g) L-瓜氨酸/L-精氨酸的西瓜提取物。6 周后，參與者的腳踝和肱動(dòng)脈血壓下降。

另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，27 人在運(yùn)動(dòng)前喝了西瓜汁或其他飲料。喝西瓜汁的女性在運(yùn)動(dòng)后沒(méi)有出現(xiàn)血壓升高，而男性則有。

7.燕麥

燕麥中都存在β-葡聚糖和燕麥酰胺C，可以降低丙二醛的水平，丙二醛是高血壓大鼠氧化應(yīng)激的標(biāo)志物。這些結(jié)果表明，燕麥中的成分可以通過(guò)其他方式幫助預(yù)防高血壓和保護(hù)心臟健康。

8.綠葉蔬菜

綠葉蔬菜富含硝酸鹽，有助于控制血壓。每天至少吃1杯綠葉蔬菜可以降低血壓，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

綠葉蔬菜的例子包括：

l卷心菜

l羽衣甘藍(lán)

l羽衣甘藍(lán)

l芥菜

l菠菜

9.大蒜

大蒜具有抗生素和抗真菌特性，其中許多可能是由于其主要活性成分大蒜素。

10.發(fā)酵食品

發(fā)酵食品富含益生菌。研究人員分析了韓國(guó) 11,566 名 50 歲或以上成年人的數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，經(jīng)歷過(guò)更年期并食用發(fā)酵大豆食品的女性患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)較低。然而，這似乎不適用于男性。

添加到飲食中的發(fā)酵食品包括：

l泡菜

l康普茶

l蘋(píng)果醋

l味噌

l豆豉

l益生菌補(bǔ)充劑是另一種選擇。

11. 扁豆和其他豆類

扁豆提供蛋白質(zhì)和纖維，可以使高血壓患者的血管受益。

一項(xiàng)富含脈沖的飲食對(duì)大鼠的影響的研究中發(fā)現(xiàn)：老鼠的飲食中含有 30% 的豆類，包括豆類、豌豆、小扁豆和鷹嘴豆。食用脈沖似乎可以降低血壓和膽固醇水平。

12.天然酸奶

酸奶是發(fā)酵乳制品。

一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)喝更多酸奶的高血壓參與者的收縮壓和動(dòng)脈壓低于不喝酸奶的參與者。

13. 石榴

石榴含有抗氧化劑和其他成分可能有助于防止高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。

有證據(jù)表明，每天喝 1 杯石榴汁，連續(xù) 28 天可以在短期內(nèi)降低高血壓。

14. 肉桂

根據(jù)一項(xiàng)研究，肉桂可能有助于降低血壓。作者發(fā)現(xiàn)，每天攝入 2 克肉桂，持續(xù) 8 周或更長(zhǎng)時(shí)間，可以降低體重指數(shù)為30或更高的人的血壓。

15. 堅(jiān)果

幾項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃各種堅(jiān)果有助于控制高血壓。

16.柑橘類水果

柑橘類水果含有橙皮苷，一種可能有益于心臟健康的抗氧化劑。

在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，159 人每天飲用 500 毫升橙汁、富含橙皮苷的橙汁或?qū)φ诊嬃?，持續(xù) 12 周。

結(jié)果表明，經(jīng)常飲用橙汁有助于降低收縮壓，而橙皮苷有助于降低收縮壓。

17.番茄提取物

番茄含有番茄紅素，一種可能對(duì)心臟健康有益的抗氧化劑。

一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)食用番茄提取物可以顯著降低患有或不患有高血壓的人的收縮壓。然而，在飲食中加入西紅柿并沒(méi)有產(chǎn)生相同的結(jié)果。

其他研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)高劑量的番茄紅素會(huì)降低收縮壓，而低水平的番茄紅素則不會(huì)。

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