長期以來，為保證韭菜的外觀賣相、以及增長增收，韭菜在種植過程中，使用了大量農(nóng)藥。

不過，一項新規(guī)已實施了，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2，4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763.1—2022）中，將韭菜的“腐霉利”最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)從0.2毫克/千克調(diào)整為5毫克/千克，整整上調(diào)了25倍。

也就是說，韭菜以后農(nóng)藥殘留就算比之前多25倍，也不會被罰了，并且這個標(biāo)準(zhǔn)，在5月11日開始執(zhí)行。

農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)25倍，還能放心吃韭菜嗎？

據(jù)了解，“腐霉利”作為一種特效低毒的殺菌劑，它可以用于預(yù)防、治療果樹蔬菜等各種真菌性病害，助力農(nóng)作物茁壯成長。

從腐霉利本身來看，它的農(nóng)藥定位是“低毒”，如人類誤食或皮膚接觸，會致刺激眼睛和皮膚等危害。

從人類終身每日攝入某種化學(xué)物質(zhì)比率看，一個60kg的人每天攝入腐霉利總量不超6mg是沒危害的。而食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對于腐霉利殘留的上調(diào)，也是在保證人體健康的基礎(chǔ)上，更加科學(xué)的設(shè)置數(shù)值以便于保障食物供給。

這么看來，韭菜中腐霉利殘留標(biāo)準(zhǔn)限量的提高，仍是處于科學(xué)的范圍內(nèi)的，對買回來的韭菜經(jīng)清洗，然后再熟炒食用，不會對消費者本身產(chǎn)生影響。

也就是說，調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)的底線是基于風(fēng)險評估得出的安全計量，大家無需擔(dān)憂。

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