去年深圳掀起了一股“鹵鵝人才補(bǔ)貼”熱潮，當(dāng)時(shí)考場(chǎng)可謂呈現(xiàn)出激烈而混亂的場(chǎng)面，現(xiàn)在后續(xù)來(lái)了！近日，深圳的吳女士通過(guò)了鹵鵝考試，并且取得了職業(yè)技能證書(shū)，并表示自己的確領(lǐng)到了，1700元的補(bǔ)貼，一次性發(fā)放。這件事情也是上了熱搜，不少人認(rèn)為這補(bǔ)貼拿起來(lái)真的是太容易，對(duì)此官方回應(yīng)稱，真的不要眼高手低，做起來(lái)并沒(méi)有大家想的容易。

去年鹵鵝寶典在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布后，人人都參與到了鹵鵝的技能學(xué)習(xí)中，一時(shí)間，好像所有人都悄悄學(xué)起來(lái)鹵鵝。有參加過(guò)考試的網(wǎng)友表示，鵝是考場(chǎng)會(huì)準(zhǔn)備好的，半只鵝起碼有剛出生的嬰兒那么大，毫不夸張，確實(shí)很有難度。

大家按照順序排隊(duì)清洗，然后焯水去腥。焯水過(guò)后就來(lái)到了炒糖色環(huán)節(jié)，沒(méi)有老抽和醬油上色，只能用白糖，這也是鵝是否能上色的關(guān)鍵。

炒完后加熱水就可以放自己帶的鹵料了，鹵鵝的過(guò)程還挺漫長(zhǎng)的，要想讓它又上色又入味，確實(shí)也沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

最后就是切鵝，據(jù)說(shuō)這考場(chǎng)的刀又大又鈍，還有大哥用力過(guò)猛導(dǎo)致鵝飛了出去……但是他依舊能面不改色撿起來(lái)繼續(xù)剁，那場(chǎng)面應(yīng)該蠻好笑的，像無(wú)情的屠夫，考試過(guò)程簡(jiǎn)直靈魂般拷問(wèn)，太難了。

有網(wǎng)友感慨稱，鹵鵝，表面上是一項(xiàng)職業(yè)能力考核，但是也有許多人并非專業(yè)人士。很多人也是在為自己謀生路，大家的意識(shí)里都認(rèn)為，多一門手藝，多一個(gè)證書(shū)，就多一條出路，所以他們都愿意去嘗試多來(lái)一張證。

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