“患者王先生，80歲，在外院做胃鏡，麻醉后出現(xiàn)誤吸，氧和下降，現(xiàn)已在轉(zhuǎn)往醫(yī)院的路上，預(yù)計十分鐘后到院，請做好接診準(zhǔn)備......”

　　鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院EICU接到電話，立即做好搶救準(zhǔn)備工作。

　　2023年11月1日上午10點，轉(zhuǎn)診車駛?cè)脶t(yī)院，老王被直接送至EICU。

　　急查CT后，這邊醫(yī)護(hù)人員開始處理誤吸，那邊已經(jīng)通知了消化內(nèi)科前來會診。

　　插管、灌洗......一頓操作下來，誤吸危機(jī)解除。

　　消化內(nèi)科主任醫(yī)師王麗紅立即前往EICU，當(dāng)看到片子時，她也驚住了，患者的胃被食物撐的特別大（正常胃2倍大）擠壓著旁邊的臟器。

被食物撐大的胃

　　“患者為什么不排便？難道是幽門發(fā)生病變堵住了？”王麗紅準(zhǔn)備好胃鏡，決定一探究竟。

腸子被大量的食物殘渣覆蓋，胃鏡看不清具體情況。

　　王麗紅又在胃鏡上綁上吸引管，將食物吸出來一部分，再用負(fù)壓鏡反復(fù)沖洗......

　　終于，能看清了，堵住幽門口的不是病變，是食物！

　　王麗紅將食物一點點的取出，讓人想不到的是，堵在幽門口的全是沒消化的菠菜葉子、芹菜梗和花生米。

排空后的胃

　　幽門口清理干凈，老王轉(zhuǎn)危為安。

　　事后詢問老王為啥會吃那么多菠菜、芹菜。老王的回答讓大家陷入了沉思。

　　老王送走老伴后一直獨居，不久前最后幾顆牙也光榮下崗，兒女們工作忙，他不想給大家添麻煩，就沒去醫(yī)院安裝假牙，一直將就著。

　　那天，他炒了芹菜、菠菜和肉，準(zhǔn)備配著花生米喝口小酒，誰知道芹菜、菠菜焯水時間短了，炒的也輕，嫌麻煩的老王又將就著吃了。

　　這一將就不要緊，差點要了命。

　　王麗紅提醒，很多老年人牙齒掉了放任不管，往往不能很好地咀嚼食物，如果再加上烹煮不到位，那對腸胃而言無疑就是雪上加霜。

　　建議老年人掉牙后，盡量安裝假牙，咀嚼食物到位，讓吃飯的速度慢下來，杜絕囫圇吞棗地咽下去。

　　實際上，湯泡飯等軟質(zhì)食物雖然便于吞咽，但會降低牙齒咀嚼和唾液消化的能力。湯泡飯不細(xì)嚼，就直接進(jìn)入胃里，食物本身未被充分軟化，不僅增加胃腸負(fù)擔(dān)，食物中的養(yǎng)分也不容易，被徹底消化吸收。

　　普通人群一口飯，建議咀嚼20次左右，脾胃功能不好的人及老年人群，每口飯菜盡量咀嚼25次以上，吃飯快的人可以培養(yǎng)“慢慢咀嚼”的意識，盡可能的每口多嚼幾下。

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