極目新聞評論員 吳雙建

視頻顯示，消費(fèi)者面前擺著的一道生菜，里面只有一片菜葉，還把盅填得滿滿的。就此，涉事火鍋店門店經(jīng)理回應(yīng)稱，客人點(diǎn)的是168元的套餐，一共是18道菜，本來就是小分量多份菜，生菜只有一片是因?yàn)榈昀锾?，配菜員疏忽導(dǎo)致，后面已經(jīng)給客人賠了一份牛肉卷，店內(nèi)的菜品是不會缺斤少兩的。

按火鍋店的說法，168元的套餐，主打的就是菜品多，分量少，目的是讓消費(fèi)者吃到的品種更多。說起來是一片“好心”，但消費(fèi)者并不買賬。消費(fèi)者的質(zhì)疑不能說沒有道理，不少人看到這個套餐有這么多品種，才下單購買，哪知道分量這么少？火鍋店在銷售這個套餐的時候，有向消費(fèi)者提醒“菜品多、分量少”嗎？如果沒有，就誤導(dǎo)人了。

視頻中，裝菜的不是盤子，而是盅。這個容器本身，裝一片生菜就滿了，再加兩片都困難。說是配菜員疏忽，理由未必站得住腳。難道裝幾片菜葉，就符合消費(fèi)者的預(yù)期了嗎？再看其他的菜品，就是五六個丸子之類，盅都沒有裝滿。視頻中，消費(fèi)者每一樣都拿起來展示給大家看，明顯是對整體的分量不滿意，并非只是針對生菜。

店家補(bǔ)償一道牛肉卷，體現(xiàn)了一定的誠意。但是，還是應(yīng)該從根本上解決消費(fèi)者知情權(quán)問題，讓他們能夠據(jù)實(shí)作出理性的選擇，不會帶著希望來，帶著失望走。

火鍋店做團(tuán)購，在消費(fèi)者看來是讓利行為，主打一個便宜量足，火鍋店打開市場博得口碑，讓消費(fèi)者能下次再光顧?！?68元18道菜”無疑能吸引顧客的關(guān)注，但是量多量少，應(yīng)該給出明顯的答案?！耙坏啦恕辈⒎强茖W(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)量方法，嚴(yán)格來說應(yīng)該標(biāo)明凈含量，這樣才能滿足消費(fèi)者的知情權(quán)。

火鍋店的菜品分量問題，屢屢引發(fā)消費(fèi)者的質(zhì)疑，嚴(yán)格來說就是沒有按照科學(xué)的方法來?！吨腥A人民共和國價格法》中規(guī)定，經(jīng)營者銷售、收購商品和提供服務(wù)，應(yīng)當(dāng)按照政府價格主管部門的規(guī)定明碼標(biāo)價，注明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級、計(jì)價單位、價格或者服務(wù)的項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)情況。

就是說，配菜的多少，不能讓配菜員隨心所欲發(fā)揮，應(yīng)該有明確的規(guī)范。如果盛用的器具就那么大，配菜員怎么配菜？這就是難題。一些知名的火鍋店，在店內(nèi)都標(biāo)明了每一份菜的凈含量，并且放上秤具，供消費(fèi)者核實(shí)，這樣就體現(xiàn)了滿滿的誠意，如此也才能算明碼標(biāo)價。菜品沒有按斤兩算，“店家不會缺斤少兩”的承諾怎么實(shí)現(xiàn)？

這就說明，火鍋店要減少誤解，就應(yīng)該真誠待客，每一道菜凈含量是多少，應(yīng)該明確告知消費(fèi)者。用“18道菜”這樣的模糊計(jì)量單位，就有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。有關(guān)部門有必要介入調(diào)查，看火鍋店是否在玩套路。

（來源：極目新聞）