李健華
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一碗油潑辣子搟面皮竟有62項(xiàng)專利
據(jù)媒體日前報(bào)道，隨著春節(jié)臨近，陜西寶雞的地方特色小吃搟面皮銷售火爆，每天的出貨量高達(dá)100萬份。據(jù)介紹，一張小小的搟面皮背后，有62項(xiàng)專利技術(shù)。從面皮制備、洗面沉淀、熟化成型到發(fā)酵口味等，這些專利涵蓋面皮的整個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)流程。（央視網(wǎng)）
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