極目新聞?dòng)浾?張萬軍

3月15日，央視3·15晚會(huì)曝光了阜陽市春天食品有限公司（以下簡稱春天食品）、安徽東輝食品科技有限公司（以下簡稱“東輝食品”）、安徽廚先生食品有限公司（以下簡稱“廚先生”）用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉。此事引發(fā)強(qiáng)烈關(guān)注，屬地市場監(jiān)管、公安等聯(lián)合執(zhí)法組當(dāng)即趕至現(xiàn)場，對(duì)涉事企業(yè)進(jìn)行查封，對(duì)所有成品、半成品及原料等現(xiàn)場封存，涉事企業(yè)法人代表被公安機(jī)關(guān)傳喚。曾代售東輝食品的梅菜扣肉產(chǎn)品的東方甄選、合肥三只羊網(wǎng)絡(luò)科技有限公司為此向公眾道歉。

3月17、18日，極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了上述三家涉事企業(yè)及當(dāng)?shù)厝忸惻l(fā)市場的情況。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，就在不到一個(gè)月前，廚先生食品就因?yàn)闃?biāo)注虛假生產(chǎn)日期被市場監(jiān)管部門罰款近5萬元。此外，有同一個(gè)人的名字曾出現(xiàn)在春天食品和廚先生兩家企業(yè)的股東名單中。

春天食品召回產(chǎn)品

知情人稱其被曝光前生意紅火

3月17日下午3時(shí)，安徽省阜陽市潁州區(qū)潁州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)穎一路106號(hào)，極目新聞?dòng)浾咴诖禾焓称饭鹃T口看到，該公司大門緊閉，院內(nèi)空無一人。門衛(wèi)室的玻璃上張貼著一張告知函稱：“關(guān)于我公司被報(bào)道梅菜扣肉涉嫌使用不合格原料事宜，目前我公司正積極配合有關(guān)部門介入調(diào)查階段中。由于我公司的梅菜扣肉在生產(chǎn)過程中沒有嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，消除產(chǎn)品隱患，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，我司決定對(duì)所有經(jīng)銷商未銷售出去的梅菜扣肉產(chǎn)品實(shí)施召回，以消除隱患……”

春天食品門口張貼的告知函

春天食品公司的廠區(qū)占地較大，臨街的一棟兩層廠房長約百米，一輛印有“行政執(zhí)法”的公務(wù)車輛停在廠區(qū)內(nèi)，廠房一個(gè)入口處張貼著一張?zhí)貏e提醒：“外來人員禁止入內(nèi)，違者罰款1000元/次”。

阜陽市春天食品有限公司

正在門衛(wèi)室值守的保安介紹，受媒體報(bào)道的影響，廠里從16日起就停產(chǎn)了，工人都放假了，復(fù)工可能要等一個(gè)星期左右。該保安說，目前老板不在廠里，他這兩天沒見到老板，有一個(gè)主任在廠里值守。保安沒有主任的聯(lián)系方式，無法幫忙聯(lián)系傳達(dá)。對(duì)于廠里涉嫌使用槽頭肉制作梅菜扣肉的情況，他表示自己進(jìn)廠里時(shí)間不長，不了解情況。記者希望進(jìn)入廠區(qū)和負(fù)責(zé)人溝通，但保安拒絕了這一要求。

一名到春天食品送快遞的外賣員告訴記者，他聽說春天的老板已經(jīng)被警方控制了。該區(qū)域內(nèi)除了媒體報(bào)道的春天食品和東輝食品被市場監(jiān)管部門調(diào)查外，還有多家食品企業(yè)都被市場監(jiān)管部門調(diào)查了。

附近一家企業(yè)的工作人員介紹，春天食品已經(jīng)在此地已有多年時(shí)間了，她之前并不知道春天食品生產(chǎn)梅菜扣肉。最近兩天，有多名民警和市場監(jiān)管的工作人員到春天食品進(jìn)行調(diào)查。此次被央視曝光之前，春天食品的生意很紅火，白天晚上都有運(yùn)貨車進(jìn)出廠區(qū)。春天食品的員工不少，而且常年對(duì)外招工。該公司工人的收入不錯(cuò)，有的工人一個(gè)月工資七八千元，高的工資超過萬元。

據(jù)紅星新聞報(bào)道，2021年3月5日，潁州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)阜陽市春天食品有限公司現(xiàn)場檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)該公司灌裝車間一綠色編織袋里裝有拆下的1箱旺廚房牌“梅菜扣肉”預(yù)包裝食品包裝盒，該包裝盒上標(biāo)簽標(biāo)注生產(chǎn)日期2020年12月22日，而企業(yè)重新灌裝包裝了上述“梅菜扣肉”，包裝后的“梅菜扣肉”預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期為2021年3月5日。對(duì)此，阜陽市春天食品有限公司被罰款2萬元。

網(wǎng)絡(luò)信息顯示，春天食品在以往的招聘材料中稱“該公司是一家專業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)冷凍、速食食品的公司，‘鑫名楊’和‘旺廚房’是該公司的注冊(cè)商標(biāo)，該公司始終堅(jiān)持‘對(duì)外重誠信、對(duì)內(nèi)重質(zhì)量’的管理理念”。

極目新聞?dòng)浾咛皆L中注意到，阜陽春天和東輝食品兩家企業(yè)相距距離并不遠(yuǎn)，而且在該區(qū)域內(nèi)，還有多家食品加工企業(yè)，食品加工行業(yè)屬于該區(qū)域的主要產(chǎn)業(yè)之一。

廚先生廠區(qū)高度戒備

東輝食品廠區(qū)無法進(jìn)入

3月17日下午，極目新聞?dòng)浾哌M(jìn)入阜陽市潁東區(qū)陳橋路阜陽市恒威電子科技有限公司院內(nèi)，準(zhǔn)備查看廚先生企業(yè)的情況，并采訪公司相關(guān)人員。記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，廚先生所在廠區(qū)懸掛的一塊招牌已經(jīng)被取下，幾名著裝上印有某食品企業(yè)名稱的男子攔住記者，稱廚先生已經(jīng)搬離了此地，要求記者立即離開此處。

廚先生的廠區(qū)

其中一名男子詢問記者的身份及此行的目的，記者表明身份后，對(duì)方讓記者找當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門了解情況。隨后，該男子將記者“禮送”出了院子。

一位媒體同行告訴極目新聞?dòng)浾?，她探訪廚先生廠區(qū)時(shí)，也遭到自稱“廠區(qū)的人”阻攔。

廠區(qū)附近一位環(huán)衛(wèi)工介紹，廚先生的廠區(qū)一直在恒威電子科技有限公司院內(nèi)，這兩天廠里關(guān)門了，有執(zhí)法人員到廠里調(diào)查。廚先生的規(guī)模較大，有一百多名工人，已經(jīng)在此運(yùn)營了幾年時(shí)間。

據(jù)阜陽市潁東區(qū)市場監(jiān)督管理局公布的處罰信息顯示，2024年2月20日，阜陽市市場監(jiān)管部門沒收廚先生違法生產(chǎn)的產(chǎn)品廚房俏哥梅菜扣肉產(chǎn)品共90箱，“糧農(nóng)廚星”五花梅菜扣肉產(chǎn)品66箱，并對(duì)其處以罰款49680元。處罰理由是“生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期食品”。

廚先生的處罰公告

東輝食品的廠區(qū)距離春天食品只有兩公里左右，也在一家企業(yè)院子內(nèi)，多名男子守在門口。一名男子否認(rèn)東輝食品的廠區(qū)在這里，拒絕記者進(jìn)入。另外一名男子卻稱，東輝食品現(xiàn)在沒有人。

附近一家企業(yè)的保安介紹，東輝食品有兩個(gè)廠區(qū)，其中一個(gè)廠區(qū)就在該企業(yè)的院子里，另外一個(gè)廠區(qū)也在不遠(yuǎn)的地方。目前兩個(gè)廠區(qū)都已被查封了，負(fù)責(zé)人也被傳喚了。該保安介紹，該區(qū)域有10多家企業(yè)生產(chǎn)梅菜扣肉，央視3·15晚會(huì)曝光春天食品等三家企業(yè)后，有多家企業(yè)都在接受調(diào)查。

上述媒體同行介紹，3月16日，她曾進(jìn)入東輝食品的辦公區(qū)探訪。辦公區(qū)內(nèi)，她看到一樓墻上的宣傳欄上貼著“誠信正直” “可信賴”等宣傳口號(hào)。據(jù)宣傳，東輝食品自2018年開始推出梅菜扣肉，在2020年迅速得到客戶認(rèn)可。2021年，東輝食品銷售額破億元，2022年東輝食品企業(yè)總面積從最初的2000平方米擴(kuò)張至3.8萬平方米。公司主要生產(chǎn)豬肉類、雞鴨類、牛肉類等系列產(chǎn)品，適用酒店、食堂、團(tuán)餐和家庭等。

當(dāng)?shù)厝朔Q梅菜扣肉不是本地傳統(tǒng)美食

絕大部分或銷往外地市場

3月18日上午，極目新聞?dòng)浾邅淼礁逢栕畲蟮霓r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場探訪。在市場的肉類批發(fā)區(qū)，記者看到，多家冷鮮豬肉批發(fā)商的店內(nèi)都沒有槽頭肉銷售。多名豬肉商販表示，他們進(jìn)的都是白條豬肉，是不帶槽頭肉的，這也是整個(gè)市場的慣例。

豬肉批發(fā)商戶李先生（化姓）告訴記者，當(dāng)日的五花肉價(jià)格為每500克10.5元，他向進(jìn)貨的屠宰場查詢，當(dāng)日槽頭肉價(jià)格為每500克4.25元，兩者價(jià)格差別較大。正常情況下，一頭豬屠宰后的槽頭肉約有10千克，像他們這種批發(fā)零售商是不會(huì)購進(jìn)槽頭肉的。食品加工企業(yè)如果使用槽頭肉，用量比較大，一般會(huì)向屠宰場直接進(jìn)貨。

阜陽市民劉先生告訴極目新聞?dòng)浾?，他們本地人的飲食傳統(tǒng)中沒有梅菜扣肉這道菜，只有一道菜和梅菜扣肉有點(diǎn)像，就是米粉肉或八大塊。米粉肉是用大米和五花肉制作，一般在過年過節(jié)的時(shí)候食用。在這兩種食物里，很容易區(qū)分其原料是五花肉還是槽頭肉，所以食品企業(yè)用槽頭肉生產(chǎn)這兩種食物的可能性不大。本地人日常生活中食用梅菜扣肉的也比較少，據(jù)他了解，當(dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)生產(chǎn)的梅菜扣肉絕大部分銷往外地市場。

記者采訪了多位本地市民，他們都向極目新聞?dòng)浾咦C實(shí)了劉先生的說法。

阜陽市場監(jiān)管局已立案調(diào)查

同一個(gè)名字曾出現(xiàn)在兩家涉事企業(yè)股東名單中

天眼查APP顯示，春天食品的股東及出資信息中有一名股東（發(fā)起人）叫王廣志。2022年3月10日，王廣志退出春天食品。巧合的是，廚先生的法定代表人和實(shí)際控制人也叫王廣志。

阜陽一位市場監(jiān)管部門工作人員告訴極目新聞?dòng)浾?，央?·15晚會(huì)曝光了春天食品等三家企業(yè)后，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門對(duì)當(dāng)?shù)厮腥忸惣庸て髽I(yè)都進(jìn)行排查，市場監(jiān)管部門和警方都在對(duì)此事展開調(diào)查。對(duì)于涉事的三家企業(yè)，市場監(jiān)管部門正在對(duì)他們的“購銷存”環(huán)節(jié)展開調(diào)查。

該工作人員認(rèn)為，此事發(fā)生后，對(duì)阜陽市食品加工行業(yè)和全市形象都造成一定的負(fù)面影響，全市所有的食品企業(yè)都受到了很大影響，對(duì)阜陽的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也可能產(chǎn)生負(fù)面影響。此外，該事件還可能對(duì)預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)生很大的影響，市場監(jiān)管部門以后可能會(huì)對(duì)食品的監(jiān)管更加嚴(yán)格，尤其是對(duì)食品的加工環(huán)節(jié)，以后會(huì)采取更加嚴(yán)格完善的措施，防止出現(xiàn)類似的情況。

3月18日，阜陽市市場監(jiān)督管理局工作人員介紹，他們已對(duì)三家涉事食品企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，三家企業(yè)的負(fù)責(zé)人已被警方傳喚。

（來源：極目新聞）