作為中國頭號“網(wǎng)紅”小吃，螺螄粉因其鮮、香、酸、辣、爽等獨特風(fēng)味走紅海內(nèi)外。那么你知道“柳州螺螄粉”用英語怎么翻譯嗎？

5月9日，據(jù)柳州晚報報道，近日，柳州市市場監(jiān)管局批準(zhǔn)發(fā)布《預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》并正式實施。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，柳州螺螄粉有了統(tǒng)一的英文名“Liuzhou Luosifen”，而“加臭加辣”“麻辣”等特色風(fēng)味也有了翻譯參考。

圖源：柳州晚報

參與制定該標(biāo)準(zhǔn)的柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院教師譚旻介紹，此前市面上的預(yù)包裝柳州螺螄粉大多數(shù)采用意譯，不能準(zhǔn)確表達螺螄粉的內(nèi)涵。此次直譯為“Luosifen”，一是為了避免預(yù)包裝柳州螺螄粉出口時被誤認(rèn)為是蝸牛等制品，減少不必要的誤會；二是為推廣螺螄粉美食文化，準(zhǔn)確傳遞柳州特色地方美食的含義，樹立柳州螺螄粉品牌形象。

另外，該標(biāo)準(zhǔn)的編制小組在翻譯“麻辣味”時，經(jīng)過多方研討，最終借鑒了川菜口味的翻譯后定為“Mala”。“我們希望通過這樣的翻譯，保持中國美食文化的獨特性，進一步加深國外食客對中國傳統(tǒng)美食的印象，體現(xiàn)我們的文化自信?！弊T旻說。

預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝常見用語英文譯法示例。圖源：廣西柳州市外事辦公室網(wǎng)站

作為俏銷全球的特色美食，柳州螺螄粉已經(jīng)從地方小吃發(fā)展成為一個銷售收入達到數(shù)百億元的全產(chǎn)業(yè)鏈的大產(chǎn)業(yè)。據(jù)柳州市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達669.9億元，同比增長11.5%。

螺螄粉在國內(nèi)的知名度自不必說。

今年春季開學(xué)，大學(xué)生們陸續(xù)返校收拾行李時，一位返校的廣西大學(xué)生帶著家鄉(xiāng)的螺螄粉坐高鐵，用礦泉水瓶裝湯汁、塑料袋打包粉，表示勢必要讓室友們吃到廣西的味道。

網(wǎng)友們紛紛表示：“不敢想象如果能吃到這一口我會變得多開朗！”“退一萬步講，你就不能是我的室友嗎？”

圖源：央視新聞

此外，螺螄粉在海外的受歡迎程度也毫不遜色。

2023年，柳州螺螄粉出口繼續(xù)保持良好勢頭，遠銷全球20多個國家和地區(qū)，全年實現(xiàn)螺螄粉出口3167.1噸，同比增加19.4%；出口貨值8727.2萬元，同比增長28.5%。

在國外，許多華人聚集的地區(qū)都可以看到螺螄粉餐廳的身影，而且經(jīng)常出現(xiàn)排隊等候的情況。

還有個有趣的現(xiàn)象：以前消費的群體多是中國的留學(xué)生群體，但今年外國友人消費的比例開始增加。螺螄粉已經(jīng)打入外國人群中，越來越多的外國人開始嘗試并喜歡上這種具有獨特風(fēng)味的米粉小吃。

柳州螺螄粉出口。圖源：央視新聞

如今，柳州螺螄粉有了統(tǒng)一的英文名，填補了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)翻譯標(biāo)準(zhǔn)空白，也有利于提升該產(chǎn)業(yè)的國際影響力和競爭力。

Do you likeLiuzhou Luosifen（你愛吃螺螄粉嗎）?

來源：九派新聞綜合柳州晚報、柳州發(fā)布、央視新聞、人民網(wǎng)