風口財經(jīng)記者 趙沖 實習生 張磊

5月16日，“康師傅方便面要漲價了”的消息沖上熱搜，康師傅被指5月將要對袋裝面和桶裝面進行調(diào)價，整體漲幅在每袋0.2元到0.5元不等，漲價原因則是“原材料漲價”“配方升級”。

針對此事，風口財經(jīng)記者致電康師傅總部，截至發(fā)稿，尚未收到回復?？祹煾惦娚唐脚_客服告訴風口財經(jīng)記者稱，“目前暫時未接到相關通知”。

康師傅方便面即將全線漲價？

風口財經(jīng)記者走訪了青島多家大型連鎖超市，在記者觀察貨架價簽時發(fā)現(xiàn)，當前售賣的康師傅方便面價格并未有所提高，售賣的桶面、袋裝面仍是舊款包裝。當記者問起近期是否會有漲價情況時，超市工作人員稱目前并沒有得到漲價的通知。

同時，記者就方便面漲價問題撥打了康師傅方便面客服電話，截至發(fā)稿，客服并未就該問題做出相應回復。此外，記者還詢問了淘寶康師傅官方旗艦店和京東康師傅官方旗艦店，其客服均表示暫未收到漲價的通知。

據(jù)中新經(jīng)緯報道，康師傅北京公司的工作人員表示，今年五一后，康師傅的確向經(jīng)銷商下發(fā)了調(diào)價通知，建議上調(diào)經(jīng)典系列產(chǎn)品零售價，桶裝面的建議零售價由4.5元調(diào)整至5元，一桶上漲0.5元；袋裝面的建議零售價由2.8元調(diào)整至3元，一袋上漲0.2元。

近幾年， 康師傅經(jīng)歷了多輪漲價。早在2021年，公司對其旗下20%的方便面產(chǎn)品線進行了提價。到2022年，康師傅再次對袋裝方便面、經(jīng)典的桶裝等部分熱銷產(chǎn)品進行了不同程度的提價。受益于售價上調(diào)，同年康師傅方便面收益實現(xiàn)了4.17%的同比增長。

不過，提價也沒能令康師傅方便面業(yè)務更賺錢。

方便面業(yè)務營收同比下滑2.84%

3月27日，康師傅發(fā)布2023年年報，報告期內(nèi)，實現(xiàn)營收804.18億元，同比增長2.16%；實現(xiàn)股東應占利潤31.17億元，同比增長18.43%。

拆分業(yè)務來看，康師傅主要有三大業(yè)務，分別是食品業(yè)務（方便面）、飲品業(yè)務（茶飲、果汁、奶茶、咖啡和包裝水）、其他業(yè)務（包括方便食品、投資控股、投資性房地產(chǎn)作租賃用途、物流及支援功能業(yè)務）。

財報顯示，其飲品業(yè)務更多地承擔起了增收的重任。2023年飲品業(yè)務實現(xiàn)收益為509.39億元，同比增長5.39%，占總收益的63.34%。相較于飲品業(yè)務，康師傅方便面業(yè)務表現(xiàn)不佳。2023年其來自方便面的收入同比下跌了2.84%至287.93億元。

記者發(fā)現(xiàn)，康師傅高價袋面和中價袋面表現(xiàn)不佳，拖累了去年其方便面的整體銷售額?？祹煾档姆奖忝娈a(chǎn)品分為容器面、高價袋面、中價袋面和干脆面及其他。其中，容器面銷售額最高，2023年該板塊收入為135.07億元，同比僅增長0.09%，收入與上一年度基本持平；其干脆面收入增速最快但是規(guī)模較小，報告期內(nèi)同比增長了28.75%至4.52億元；高價袋面收入則同比下跌了6.63%至118.50億元，中價袋面收入同比下跌了3.61%至29.84億元。

不過，在收入下跌的情況下，康師傅去年方便面凈利潤同比增長了46.10%至20.08億元。對此，康師傅表示，報告期內(nèi)，原材料價格下降及售價有利，導致方便面毛利率同比提高3.05個百分點至27.00%，從而推動凈利潤上漲。

如果漲價，對消費端有何影響？盤古智庫高級研究員江瀚接受記者采訪時表示，“一般來說，價格上漲可能會導致部分消費者對價格的敏感度提高，轉(zhuǎn)而購買其他價格更為親民的替代品，但是，我們也看到消費者對康師傅品牌忠誠度較高，其產(chǎn)品質(zhì)量和口感優(yōu)于其他品牌，其實其價格上漲對銷量的影響可能會較小。此外，只要康師傅在提價時如果能夠同時提升產(chǎn)品質(zhì)量、增加附加值服務或者進行有效的市場營銷，也有可能抵消價格上漲帶來的負面影響?！?/p>

截至17日收盤，康師傅控股（00322.HK）下跌0.57%，報10.46港元。

除了漲價，方便面巨頭們還能怎么辦？

尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年1月至11月，我國方便面全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%、線上渠道下滑17.5%。

方便面業(yè)績下滑的不止康師傅，統(tǒng)一、日清巨頭的最新財報顯示方便面的業(yè)績均有所下滑。2023年，統(tǒng)一的食品業(yè)務（包含方便面及其他食品）收入同比下跌10.6%，其中方便面業(yè)務收入為95.94億元，與去年的106.19億元相比，減少10.25億元，同比下降9.65%；日清食品的營業(yè)收入則同比下降5.77%，“方便面不好賣了”被日清食品認為是其中國內(nèi)地業(yè)務收入下滑的重要原因。

面對業(yè)績下滑，方便面巨頭們或許有些坐不住了，企業(yè)正在試圖向“高端”靠攏。

康師傅近年來方便面業(yè)務的增長點主要集中在高端面和超高端面市場?？祹煾档牟呗允?，瞄準新銳白領人群和中產(chǎn)消費人群市場，以湯大師等品牌為切入點，提升這一市場的市占率。單包約3元的康師傅經(jīng)典紅燒牛肉面被劃分到“高價袋面”板塊，高價袋面2023年的收入出現(xiàn)同比下滑，由此可見目前高端化也無法帶動其業(yè)務增長。

統(tǒng)一也在財報中提出，方便面市場發(fā)生顯著且激烈的變化，但高性價比產(chǎn)品依舊是主流消費，同時也更加重視健康、安全、創(chuàng)新。財報中還重點提到了“茄皇”系列產(chǎn)品。

盤古智庫高級研究員江瀚告訴風口財經(jīng)記者，面對方便面業(yè)績下滑的情況，除了漲價，方便面巨頭們需要尋找新的增長點以應對市場變化。

“除了漲價之外，產(chǎn)品創(chuàng)新，推出更多口味、更健康、更營養(yǎng)、更便捷的方便面產(chǎn)品，以滿足消費者多樣化的需求。例如，可以研發(fā)低鹽、低油、高蛋白的方便面，或者推出針對不同消費者群體的定制口味，能夠極大提高消費者購買方便面意愿?！苯Q。

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