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    網(wǎng)紅火鍋店吃完舌頭變黑 商家回應(yīng)

    動(dòng)態(tài) PRO 稿源:環(huán)球網(wǎng) 2024-06-17 19:26
    本文轉(zhuǎn)自【新聞晨報(bào)】;
    6月13日,浙江杭州
    女生發(fā)視頻稱和母親
    在楠火鍋就餐后舌頭變黑
    據(jù)悉,當(dāng)事人稱點(diǎn)的是一個(gè)辣湯和一個(gè)菌湯
    沒有點(diǎn)能讓舌頭變黑的食物
    但吃完后舌頭變得特別黑

    像染色了一樣

    記者采訪到當(dāng)事人,她表示
    當(dāng)天自己點(diǎn)的有牛蛙、土豆
    豆芽、鹵豬蹄、雞腳、鹵肥腸
    覺得不應(yīng)該有會(huì)染色的食物
    且在評論區(qū),她回復(fù)網(wǎng)友
    第二天存在肚子疼的癥狀
    餐廳負(fù)責(zé)人解釋稱可能是因?yàn)殍F鍋的原因
    辣鍋的辣椒跟鐵鍋在一塊煮
    時(shí)間久了就產(chǎn)生這個(gè)問題
    6月15日,楠火鍋在當(dāng)事人評論區(qū)向其道歉
    而在視頻評論區(qū),不少網(wǎng)友都表示自己吃完楠火鍋出現(xiàn)了同樣的問題
    網(wǎng)友評論:會(huì)不會(huì)是亞硝酸鹽超標(biāo)
    對此一事,有網(wǎng)友表示,會(huì)不會(huì)是亞硝酸鹽超標(biāo)導(dǎo)致舌頭變黑。
    鯽魚豆腐湯:亞硝酸鹽中毒了?
    幸運(yùn)用戶999:倆人還樂呵呵呢,結(jié)果是亞硝酸鹽中毒。
    紅香蕉:好消息:不是被燙到了。壞消息:亞硝酸鹽中毒了。
    也有人表示,自己吃完火鍋立刻就會(huì)肚子痛,不知道是什么情況。
    像我這樣就好:昨晚剛吃,今天流鼻血加拉稀。
    大紅鞭炮炸油條:我之前和同事去吃楠火鍋,吃完集體去急診掛水了,關(guān)鍵是我們四個(gè)都是護(hù)士,被笑死了。
    據(jù)浙大一院:亞硝酸鹽中毒主要的特點(diǎn)是由于組織缺氧而引起的紫紺現(xiàn)象,會(huì)出現(xiàn)口唇、舌尖、指甲青紫。重癥患者甚至眼結(jié)膜、面部乃至全身的皮膚都會(huì)呈青紫色。患者會(huì)頭痛、頭暈、乏力、心跳加速,嗜睡、煩躁、呼吸困難,甚至還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。嚴(yán)重的中毒者會(huì)昏迷、抽搐、大小便失禁,多臟器因?yàn)閲?yán)重缺氧而衰竭導(dǎo)致死亡。
    曾被吐槽食材不新鮮,上海有多家連鎖
    此前5月15日,楠火鍋宣稱開啟門店3.0時(shí)代
    創(chuàng)造更加日?;?、大眾化的消費(fèi)場景
    將人均消費(fèi)降至70-80元
    記者在某點(diǎn)評網(wǎng)站上查到
    上海共有15家楠火鍋
    其中楠火鍋(江橋恒久又一城店)暫停營業(yè)
    其他店鋪均正常營業(yè)
    點(diǎn)評分?jǐn)?shù)均在4分以上
    而在楠火鍋(靜安寺店)的點(diǎn)評區(qū)有食客表示存在食材不新鮮等問題
    “大腸有巨大臭味,顏色發(fā)黑”
    “調(diào)料是酸的,蒜泥壞了”
    “毛肚不新鮮,腰片不新鮮”
    對于不少網(wǎng)友質(zhì)疑
    是否存在火鍋底料反復(fù)使用的情況
    新聞晨報(bào)記者撥打了店鋪?zhàn)稍冸娫?/div>
    對方工作人員否認(rèn)鍋底反復(fù)使用
    表示“新鍋新油”
    沒有回收用前位顧客底料的情況
    吃完火鍋為什么舌頭會(huì)變黑
    據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道,
    此前也有顧客吃火鍋
    出現(xiàn)舌頭變黑的情況
    而商家的回應(yīng)和此次如出一轍
    都是鐵鍋發(fā)生反應(yīng)
    不少網(wǎng)友質(zhì)疑是鍋不干凈
    專家分析:一般而言,用新的鐵鍋炒菜會(huì)令菜品變黑,因?yàn)槠涓街姆冷P物質(zhì)和加工時(shí)殘留的表面鐵質(zhì)粉末會(huì)在炒菜時(shí)與蔬菜、調(diào)料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)使菜肴變黑。因此,新買的鐵鍋必須經(jīng)過烤油處理之后才可以正常使用。
    “黑色菜肴”對人體有害嗎?
    專家表示,
    由鐵鍋中的鐵與食物中的酸
    發(fā)生作用生成的物質(zhì),
    對人體影響不大
    來源 | 新聞晨報(bào) 劉一鳴 綜合白鹿視頻、央廣網(wǎng)、浙大一院、南方都市報(bào)、健康時(shí)報(bào)、網(wǎng)友評論等

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