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    以為養(yǎng)胃其實傷胃的4個習慣

    動態(tài) PRO 稿源：光明網(wǎng) 2025-01-10 21:27
    喝白粥、喝白湯、喝牛奶……這些習慣真的能“養(yǎng)胃”嗎？有些你以為的“養(yǎng)胃習慣”可能并不養(yǎng)胃 ，長期這么吃還可能會傷胃！
    健康時報資料圖
    你以為很養(yǎng)胃，其實可能在傷胃
    1. 白粥面條養(yǎng)胃？——長期吃不利于胃健康
    廣東省深圳市人民醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師孟一騰表示，白粥、面條里面主要是碳水化合物和水，確實好消化，但營養(yǎng)單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素都不足。
    長期吃不利于胃健康，起不到“養(yǎng)胃”的功效。
    2. 白濃湯養(yǎng)胃？——可能引起胃腸道不適
    武漢協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管技師吳艷表示，煨湯被認為有養(yǎng)胃的作用，主要是肉湯中的含氮化合物能促進胃酸分泌。
    不過，這類煨湯里脂肪含量并不低，白色濃湯脂肪更多。對有些胃腸道較弱的人來說，過多的脂肪反而容易出現(xiàn)胃腸道不適。
    3. 小米粥養(yǎng)胃？——不利于食物消化吸收
    北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師張聲生表示，對于部分患有消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但會有不適感，甚至會引起病情加重。
    首先，對于平時有泛酸燒心、腹脹、早飽等消化不良癥狀的患者，過多進食粥會稀釋胃液，不利于食物的消化吸收；
    其次，患有胃食管反流的患者，進食過多粥更易導(dǎo)致胃部反流，加重泛酸燒心、胸骨后燒灼感等癥狀。
    健康時報資料圖
    4. 熱水能養(yǎng)胃？——太熱可能會燙傷黏膜
    喝過熱的水會對口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，引起水皰、破潰、劇烈疼痛等燙傷癥狀。
    若長期喝燙水，還可能會造成味覺減退或異常，以及引起胃腸功能紊亂，因此喝水的時候建議適當放涼后飲用或喝溫熱的水。
    5. 熱姜茶養(yǎng)胃？——常喝或會刺激胃黏膜
    很多人喜歡用生姜熬水或煮紅糖生姜湯來暖胃驅(qū)寒，偶爾飲用姜湯確實可以暖胃、止嘔，但不可長期食用。
    因為生姜屬于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水會刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，加重胃部不適癥狀。
    6. 熱牛奶養(yǎng)胃？——或影響胃病治療效果
    胃病患者出現(xiàn)胃部酸脹癥狀時，喝杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因為牛奶可稀釋胃酸，牛奶中的蛋白質(zhì)能暫時在胃黏膜表面形成一層保護膜，從而使人感到舒適。
    但經(jīng)常喝牛奶未必對胃病患者有益。尤其是胃潰瘍患者若進行抗酸治療，不宜長期喝牛奶，否則影響治療效果，甚至加重對胃黏膜的損害。
    7. 蘇打餅干養(yǎng)胃？——其實沒有實質(zhì)效果
    蘇打餅干中含有堿性的碳酸氫鈉，可以中和分泌過剩的胃酸，緩解因胃酸分泌過多產(chǎn)生的燒心癥狀。
    但其實對護胃沒有實質(zhì)效果，且這些餅干不適合作為正餐單獨食用，需要配合一些流質(zhì)食物，作為慢性胃炎、胃潰瘍等疾病恢復(fù)期的輔助加餐。
    8. 吃素食養(yǎng)胃？——長期吃素會營養(yǎng)不良
    大魚大肉等不好消化的食物，可能會增加胃部負擔，短時間吃素能讓胃“減負”。但如果長期吃素，一般人很容易搭配不均，造成營養(yǎng)不良，反而對胃不利。
    消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、燉等方法食用。
    健康時報資料圖 寇曉雯攝
    真正的養(yǎng)胃方法請收好！
    山西省中醫(yī)院針灸推拿科護士趙慧妍表示，不論多差的胃，吃飯記住6個細節(jié)，飯后記住6個“不急”，都會慢慢養(yǎng)好。
    一、吃飯記住6個細節(jié)
    1. 吃得“軟”一點
    如果吃的東西比較硬，或者有棱角，比如餅干、鍋巴、干餅等，容易劃傷胃黏膜，造成胃損傷，從而引發(fā)胃部疾病。
    吃比較硬的食物，可以慢慢咀嚼或者喝點水，把它泡軟了，再咽下去。
    2. 吃得“少”一點
    雖然胃是一個可以收縮、擴張的器官，但是胃的擴張也是有限度的。如果吃得過飽，超過了胃的可承受范圍，長此以往，各種胃病也會找上門來。
    3. 吃得“慢”一點
    快速進食，會造成不經(jīng)意的過量進食，可能會導(dǎo)致體重增加。
    此外，快速地吞咽食物還可能引起消化不良，因為未經(jīng)充分咀嚼的食物增加了胃部的負擔，長期這樣可能會誘發(fā)胃炎等胃腸問題。
    與此相對，慢食者能在一定程度上避免這些健康隱患。
    4. 吃得“溫”一點
    消化系統(tǒng)對溫度比較敏感，如果經(jīng)常吃太熱的食物，會導(dǎo)致消化道出現(xiàn)潰瘍，增加胃腸道疾病的發(fā)生，比如食管炎或者胃炎，嚴重時甚至會導(dǎo)致食管癌出現(xiàn)。
    吃太涼的食物會使胃部出現(xiàn)痙攣的情況，導(dǎo)致腹痛或者腹瀉的情況發(fā)生，建議吃溫熱的食物。
    5. 吃得“悶”一點
    一邊吃飯一邊說話，會吸入大量空氣，氣體進入胃部，就容易引發(fā)脹氣、打嗝。
    而且一邊吃飯一邊說話，咀嚼的節(jié)奏也會被打亂，食物在口腔里得不到充分咀嚼，有些大塊的食物會直接進入胃里，增加了胃的負擔。
    6. 吃得“淡”一點
    經(jīng)常吃太咸的食物，可能會影響胃酸分泌；導(dǎo)致胃黏膜發(fā)生廣泛性、彌漫性充血水腫，從而增加胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病的發(fā)生風險。
    健康時報資料圖 王楠 攝
    二、飯后記住6個“不急”
    1. 飯后不急于喝茶
    茶中大量鞣酸可與食物中的鐵、鋅等結(jié)合成難以溶解的物質(zhì)，無法吸收，致使食物中的鐵質(zhì)白白丟失。
    2. 飯后不急于洗澡
    飯后洗澡，體表血流量會增加，胃腸道的血流量便會相應(yīng)減少，從而使腸胃的消化功能減弱。
    3. 飯后不急于睡覺
    飯后至少要休息20分鐘，再上床睡覺，不然容易發(fā)胖。
    4. 飯后不急于鍛煉
    飯后因運動量增加，而影響消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，甚至出現(xiàn)血壓下降現(xiàn)象。
    5. 飯后不急于開車
    這是因為人在吃飯以后胃腸對食物的消化需要大量的血液，容易造成大腦器官暫時性缺血，從而導(dǎo)致操作失誤。
    6. 飯后不急于吃水果
    餐后立即食用水果，食物會被阻滯在胃中，長期可導(dǎo)致消化功能紊亂。
    總之，每天要有規(guī)律地飲食，不要等過度饑餓或者特別渴的時候才吃飯或喝水，在沒有食欲的時候，也盡量不要勉強自己，而且在吃飯的時候還要保持愉快的心情，更有益于胃部的消化。
    同時要養(yǎng)成不挑食、不偏食的習慣，均衡地攝入各種味道的食物，一味地攝入同一種食物，可能會對健康造成影響，甚至會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
    轉(zhuǎn)自健康時報
    來源：新華社

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