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    注意過年這些干果不能買

    動態(tài) PRO 稿源:央視新聞 2025-01-14 20:23

    來源:央視科教

    春節(jié)臨近,都開始備買年貨了吧!

    核桃仁、瓜子、紅棗、龍眼干、花生、松子,年貨品種那么多,你會選擇哪幾種?

    注意!年貨品種雖多,但質(zhì)量參差不齊,很容易買到劣質(zhì)品,買之前一定要記住這些!

    這樣的干果不要買

    糖精瓜子

    瓜子有綠茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、話梅的……味道濃郁好吃,但含有的化學(xué)添加劑也不少,多吃對健康不利。

    有的商家為了減少成本,使用糖精鈉(糖精)和甜蜜素炒制瓜子。糖精鈉的甜度是蔗糖的400倍,但不會提供熱量,所以用量少、成本低,應(yīng)用較廣泛。經(jīng)常吃糖精鈉超標(biāo)的食品,會增加健康隱患。

    買瓜子挑原味:這種瓜子皮上的白色條紋分明,瓜子殼凹痕明顯,摸起來不會很滑膩,吃的時候有瓜子的清香,油而不膩。

    霉變花生

    花生最容易受潮發(fā)霉,產(chǎn)生黃曲霉菌。變質(zhì)的花生會產(chǎn)生一股“哈喇味”,有的黑心商家會用變質(zhì)花生作為原料加工,并且添加大量的奶精和去麻粉,麻痹人們的舌頭,吃不出變質(zhì)的味道。有哈喇味、霉味的花生不要買。

    漂白核桃

    未經(jīng)漂洗的核桃外殼發(fā)黑、發(fā)黃,被過氧化氫或氨水浸泡過的核桃皮變得更白,更有光澤感,這種經(jīng)過化學(xué)原料處理過的核桃,吃多會引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病,導(dǎo)致抵抗力下降。

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