不管你喝不喝葡萄酒，肯定熟悉這樣一句臺(tái)詞：給我來(lái)瓶82年的拉菲。

沒(méi)錯(cuò)，這就是影視劇中有錢人的常見(jiàn)操作，他們一言不合就開(kāi)拉菲，而且還得是82年的。不過(guò)1982年到現(xiàn)在已經(jīng)43年了，82年到底生產(chǎn)了多少瓶拉菲？到現(xiàn)在還沒(méi)喝完嗎？

影視劇中的82年拉菲

流水的影視劇，鐵打的82年拉菲。

很多人初識(shí)82年拉菲，是因?yàn)?989年的電影《賭神》里一張廣為流傳的影片截圖，周潤(rùn)發(fā)飾演的賭神看著鏡頭，字幕是“來(lái)一瓶82年的拉菲”。

圖源：《賭神》截圖

這里要辟個(gè)謠，周潤(rùn)發(fā)在電影中并沒(méi)有說(shuō)過(guò)這句話，只是后來(lái)誤打誤撞被配到了圖片上，出于“曼德拉效應(yīng)”才讓我們一直以為周潤(rùn)發(fā)是82年拉菲的“野生代言人”。

曼德拉效應(yīng)：指人們有時(shí)會(huì)對(duì)某一事件出現(xiàn)與事實(shí)不符的虛假記憶的現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象的是美國(guó)研究超自然現(xiàn)象的菲安娜·布梅，她表示她和大多數(shù)人一樣認(rèn)為南非總統(tǒng)曼德拉早在1980年就在獄中去世，但現(xiàn)實(shí)情況是曼德拉2013年才去世。后來(lái)這種大眾集體記憶錯(cuò)誤的情況就被稱作“曼德拉效應(yīng)”。

雖然《賭神》中的82年拉菲是假的，但其他影視劇中卻真的出現(xiàn)過(guò)82年拉菲。

電視劇《絕代商驕》里，通過(guò)男主麥提爽（黃子華飾）和唐吉（許紹雄飾）之間的聊天可以知道，82年的拉菲還是個(gè)稀罕物，得有熟人的關(guān)系才買得到。

圖源：《絕代商驕》截圖

除了貴以外，82年的拉菲品質(zhì)也不俗。

港劇《刑事偵緝檔案4》男配洛偉基（張兆輝 飾）被人打破了三瓶82年的珍藏，其中一瓶就是拉菲，女配唐心如（李?yuàn)檴?飾）表示三瓶都是好酒。

圖源：《刑事偵緝檔案4》截圖

電影《澳門風(fēng)云2》中82年拉菲還是勸架的好手。男主石一堅(jiān)（周潤(rùn)發(fā) 飾）聽(tīng)到開(kāi)了一瓶82年的拉菲后瞬間消氣，態(tài)度也從一開(kāi)始的“什么都喝不下”變成了“喝得下”。

電影《單身男女》中82年的拉菲出現(xiàn)在男女主約會(huì)的餐桌上，男主張申然（古天樂(lè)飾）第一個(gè)點(diǎn)的就是82年拉菲，同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)要醒兩個(gè)小時(shí)以上。

圖源：《單身男女》截圖

當(dāng)然，82年的拉菲除了用來(lái)喝，還有更奢侈的用途。

電影《放·逐》中，男配蛋卷強(qiáng)（林家棟 飾）在和一位江湖大哥談判時(shí)，對(duì)方想請(qǐng)他喝蜜桃紅葡萄酒“碼頭老鼠”，蛋卷強(qiáng)不屑一顧，稱他漱口都用拉菲，還是82年的。

圖源：《放·逐》截圖

可以說(shuō)82年的拉菲當(dāng)之無(wú)愧是香港電影和電視劇的“老演員”，頻繁出現(xiàn)在大佬會(huì)談和日常約會(huì)的場(chǎng)景中。

后來(lái)，越來(lái)越多的影視劇用上了82年拉菲，場(chǎng)景也更加多元。

電視劇《余罪第二季》里，被警方審訊的傅國(guó)生（張錦程 飾）提出了“要瓶82年的拉菲”。在《三十而已》品鑒葡萄酒的一幕中，王漫妮（江疏影飾）通過(guò)酒中的果香和薄荷味判斷出是82年的拉菲。

圖源：《三十而已》截圖

可以看出，雖然影視劇情節(jié)不同，但它們都表達(dá)出了82年的拉菲很貴、很稀有這一點(diǎn)。

那這一年的拉菲有什么特別之處？

82年的拉菲有多特別？

在說(shuō)82年的拉菲之前，先了解下拉菲。

我們所說(shuō)的拉菲，指的是法國(guó)著名葡萄酒莊拉菲酒莊生產(chǎn)釀造的葡萄酒品類之一。拉菲酒莊創(chuàng)立于1354年，位于波爾多左岸的波亞克產(chǎn)區(qū)。1868年，詹姆士·邁爾·羅斯柴爾德男爵斥資收購(gòu)了這個(gè)酒莊，此后便更名為拉菲·羅斯柴爾德莊園（簡(jiǎn)稱拉菲莊園）。

拉菲莊園|圖源：《周游記第二季》截圖

現(xiàn)在人們?cè)谡勂鹄茣r(shí)通常都會(huì)在前面加一個(gè)年份，需要注意的是，這個(gè)年份指的并不是酒釀造完成的時(shí)間，而是葡萄的采收時(shí)間，比如82年的拉菲就是指釀造這瓶酒的葡萄采收于1982年。

酒窖中按年份擺放的拉菲|圖源：《周游記第二季》截圖

82年拉菲爆火的原因之一，就是這一年的葡萄不一般。

葡萄品質(zhì)的好壞與當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件有關(guān)。

氣候方面，波爾多位于法國(guó)西南部，毗鄰大西洋，受大西洋暖流的影響，形成了夏季炎熱干燥、冬季溫和多雨的海洋性溫帶氣候，為種植優(yōu)良葡萄品種提供了十分優(yōu)越的條件。1982年氣候溫暖，陽(yáng)光充足，葡萄葉綠素的光合作用加強(qiáng)，這就給葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造了“天時(shí)”。

再來(lái)看土壤。波爾多左岸地勢(shì)平坦，土壤類型復(fù)雜多樣，主要由礫石層和風(fēng)化沙土組成。這種混合的土壤有很好的透氣性和排水性，另外大大小小的石頭白天吸收太陽(yáng)的熱量，晚上把這些熱量輸送給葡萄藤和葡萄，這又是一個(gè)重要的“地利”優(yōu)勢(shì)。

滿是石頭的拉菲葡萄園|圖源：《周游記第二季》截圖

82年拉菲名滿天下，還因權(quán)威人士的背書。

著名酒評(píng)家羅伯特·帕克創(chuàng)建了滿分100分的紅酒評(píng)分制度，其評(píng)分能決定一瓶酒乃至整個(gè)酒莊的命運(yùn)，對(duì)葡萄酒業(yè)有巨大影響。羅伯特就曾給1982年的拉菲打了100分，有了他的專業(yè)認(rèn)可，82年拉菲很快聲名鵲起。

另外不可忽視的就是影視劇對(duì)82年拉菲的宣傳。82年和拉菲的組合基本沒(méi)怎么變過(guò)，而且喝82年拉菲在不少電影中象征著“特別有錢”和“特別有品”，久而久之人們便認(rèn)為82年拉菲品質(zhì)最好，要優(yōu)于其他年份的拉菲。

但其實(shí)好年份的拉菲不止82年，1959年、1986年、1990年的拉菲也不賴，這三個(gè)年份和1982并稱為“拉菲20世紀(jì)四大年份”。電視劇《你是我的榮耀》同學(xué)聚會(huì)上就出現(xiàn)了一瓶90年的拉菲，點(diǎn)酒的人直言年份不錯(cuò)。

圖源：《你是我的榮耀》截圖

再回到1982年到底生產(chǎn)了多少瓶拉菲的問(wèn)題上，目前暫無(wú)確切的產(chǎn)量信息。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，拉菲莊園1982年適合采摘的葡萄園面積大約60公頃，如果每公頃種植8500棵葡萄樹(shù)，每2～3棵生產(chǎn)一瓶拉菲，算下來(lái)最多不超過(guò)24萬(wàn)瓶，最終到中國(guó)的82年拉菲就更少了。

酒本身不多，喝一瓶少一瓶。至于為什么到現(xiàn)在怎么還沒(méi)喝完，很可能是市面上的山寨產(chǎn)品太多了。畢竟真正的82年拉菲十分珍貴，就算有恐怕也不會(huì)輕易在市面上流通。

不過(guò)影視劇中喝的82年拉菲是真是假并不最重要，很多時(shí)候，人們喝的并不只是酒，能借此表達(dá)自己的實(shí)力和品位，才是更重要的。

參考資料：

[1]Andrew wood, et al.Seasonal weather impacts wine quality in Bordeaux.iScience,October,20,2023.

[2]趙敏敏,劉學(xué)武.國(guó)際釀酒葡萄主產(chǎn)區(qū)自然資源稟賦異質(zhì)性分析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2024,44(03):1-7.

[3]盧欣.名莊巡禮——拉菲酒莊[J].世界文化,2017,(03):37-39.

[4]張夷.波爾多葡萄酒業(yè)興盛的成因研究[D].杭州師范大學(xué),2015.

作者：敏敏 張藝

（來(lái)源：中國(guó)新聞周刊）