從康師傅1元水消失，市場(chǎng)上的新聞也越來越少。上一次受到關(guān)注就要追溯到一個(gè)月前的中期業(yè)績(jī)：集團(tuán)收益同比減少62%至3095億元人民幣，股東應(yīng)占溢利（凈利潤）同比增加105%至103億元。

凈利潤雖然增加，但是不被看好的傳言卻依舊不斷。他的老對(duì)手上半年統(tǒng)一企業(yè)中國營收為1169億元，同比增長(zhǎng)2%；凈利潤為97億元，同比增長(zhǎng)36%。

相比之下，康師傅總營收規(guī)模是統(tǒng)一的近3倍，凈利潤增速卻被對(duì)方反超。

曾經(jīng)不斷被對(duì)比的兩大巨頭也逐漸拉開了距離。

真的是1元水在搞鬼嗎？

近幾年方便面的市場(chǎng)變化不大，雖然是在回暖但是仍然停留在兩大巨頭的競(jìng)爭(zhēng)。于是也就把兩者之間的對(duì)比放到了飲品業(yè)務(wù)，據(jù)悉康師傅水品類則下滑了379%，茶飲品類，銷售額同比下降8%，這兩者的下滑造就了康師傅被看衰。

大部分人對(duì)康師傅的印象其實(shí)也就是方便面，茶飲料，水。飲用水的大幅度下滑，自然也成為”罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

但是，康師傅的1元水真的很賺錢嗎？

在幾年前或者更早之前，1元水還是能賺到的。但是現(xiàn)在，交通的費(fèi)用，各種成本的提升，1元水基本只是維持渠道的產(chǎn)品而已。并且近幾年隨著農(nóng)夫山泉、怡寶的崛起，康師傅飲用水的市場(chǎng)也在不斷的壓縮。

近兩年甚至連百歲山都已經(jīng)超過了康師傅的市場(chǎng)，對(duì)康師傅而言飲用水只占很少的一部分而已。

康師傅的衰落到底來自那些方面？

康師傅的衰落其實(shí)是各個(gè)方面的，方便面市場(chǎng)雖然在近兩年有所穩(wěn)定，但是整體市場(chǎng)已經(jīng)大不如前。近幾日，雖然到處鼓吹者方面便的起死回生，高端產(chǎn)品的崛起。但是，方便面的均價(jià)仍然在2元到3元之間，近幾年真正能夠算得上大單品的也僅僅湯達(dá)人，銷量達(dá)到了十億。

除了方便面之外、飲用水之外，康師傅茶飲料市場(chǎng)也不容樂觀。前幾年掀起的新茶飲崛起，讓康師傅統(tǒng)一兩大巨頭都措手不及。統(tǒng)一的小茗同學(xué)為自己掙下了一定的市場(chǎng)，隨后農(nóng)夫山泉的茶Π崛起，到目前銷量逐漸達(dá)到30億。

接連市場(chǎng)的動(dòng)蕩，造就了康師傅的尷尬境地。原本的方便面、飲用水、茶飲料的衰落，影響最大的不僅是這幾個(gè)產(chǎn)品的銷量，而是三個(gè)品類帶來的渠道力量。

金牛產(chǎn)品帶來的不僅是利潤，更是為其他產(chǎn)品鋪平了道路，帶來更大的利潤。而三大系列的衰落，緊接著所有的產(chǎn)品渠道都受到了影響。

與統(tǒng)一不同，統(tǒng)一與康師傅無論是方便面、飲料上布局都十分相似。但是近幾年統(tǒng)一的湯達(dá)人崛起，率先在中高端市場(chǎng)建立了堅(jiān)定的根基。隨后茶飲料出了小茗同學(xué)、海之言等讓統(tǒng)一得到了新的發(fā)展。

相對(duì)于統(tǒng)一，康師傅并沒有得到更多的關(guān)注。

新產(chǎn)品的崛起到底有多難？

其實(shí)，康師傅面臨的問題是新品問題。支撐企業(yè)的仍然是老產(chǎn)品，但是老產(chǎn)品無論是渠道影響力還是市場(chǎng)影響力都在快速衰落。

這樣的狀況也造就了現(xiàn)在的老品牌在消費(fèi)者之中的影響力遠(yuǎn)不如以前，無法吸引到現(xiàn)在年輕人消費(fèi)。而現(xiàn)在年輕人已經(jīng)逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力，失去他們企業(yè)也就失去了未來。

其實(shí)這不僅是康師傅存在的問題，而是整個(gè)市場(chǎng)都存在的問題。

老品牌娃哈哈也是如此，可口可樂如此，所有的老品牌都面臨著消費(fèi)者的流失，新市場(chǎng)開拓的艱難。

近幾年市場(chǎng)上每年新品層出不窮，各種火爆的品類也不少，但是真正存貨的寥寥無幾。近五年來，唯一在市場(chǎng)上稱得上爆品的也只有茶Π。2015年的黑水，火沒超過一年；2016年的就是茶Π了，2017年的豆奶，2018年的葡萄糖補(bǔ)水液……

但是真正讓市場(chǎng)記住的沒幾個(gè)。

現(xiàn)在的市場(chǎng)，不僅新品牌崛起困難，就算是老品牌的新品推廣也十分艱難。每年2萬眾單品，活下來的十幾種，能被記住的只有幾個(gè)而已。

進(jìn)入超市，轉(zhuǎn)上一圈，我們看到的都是十分熟悉的產(chǎn)品，已經(jīng)存活了十幾年二十幾年的產(chǎn)品，很難看到新的面孔。

消費(fèi)者在變化，特別是現(xiàn)在的Z世代消費(fèi)者，原本對(duì)品牌就沒有忠誠，更習(xí)慣個(gè)性、創(chuàng)新的產(chǎn)品，千篇一律的老品牌想要討得他們的歡心更難。

康師傅的”衰落”其實(shí)更多是老品牌越來越不受追捧的反饋，相較于追逐每年通過各種手段不斷呈現(xiàn)出來的增長(zhǎng)數(shù)據(jù)，其實(shí)品牌更多的精力應(yīng)該放到對(duì)新的消費(fèi)者的研究，而不是一直吃老本。

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