毫不夸張的說(shuō)，幾乎國(guó)內(nèi)每個(gè)城市、縣城，都能找到蘭州拉面的影子。不過(guò)說(shuō)起蘭州拉面，雖然口味極佳，但也總有網(wǎng)友吐槽蘭州拉面的牛肉含量驚人。

甚至有網(wǎng)友調(diào)侃“一家拉面店，一年用不了一斤牛肉”、“拉面口味不說(shuō)，刀工是真不錯(cuò)，讓我見(jiàn)識(shí)到了如何把牛肉切的比紙片還薄”。而今后，隨著蘭州拉面立法，這種局面可能也將會(huì)迎來(lái)改變。

3月27日消息，據(jù)報(bào)道，由甘肅省政協(xié)辦公廳提出的關(guān)于將《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》列入立法規(guī)劃的立法建議，已列入甘肅省人大常委會(huì)2023年度立法工作計(jì)劃調(diào)研項(xiàng)目，將由相關(guān)部門和單位抓緊推進(jìn)立法調(diào)研、論證、起草等工作。

甘肅省政協(xié)辦公廳在建議中指出，蘭州牛肉拉面歷史悠久，享譽(yù)全國(guó)乃至世界。目前，蘭州牛肉拉面已遍布世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)面館超過(guò)50萬(wàn)家，年銷售額粗略估計(jì)超過(guò)4000億元。

但目前甘肅省還未形成比較統(tǒng)一的牛肉拉面質(zhì)量、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)體系，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等環(huán)節(jié)服務(wù)質(zhì)量都缺乏法制保障。

大多數(shù)仍是沿襲傳統(tǒng)的作坊式經(jīng)營(yíng)模式，處于小、散、弱的狀態(tài)，可復(fù)制性差，很難形成規(guī)?；?yīng)，品牌勢(shì)能并未很好地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)引擎。

亟待通過(guò)制定牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專門法規(guī)，保障和推動(dòng)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。

對(duì)此，也有網(wǎng)友們表示支持，同時(shí)建議，“蘭州拉面立法出臺(tái)牛肉重量標(biāo)準(zhǔn)，讓吃拉面的時(shí)候，真的能吃到牛肉”。

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