潮新聞 記者 張琬琪

最近物價(jià)好像又又又漲了。

一月以來，人們最普遍的感受是機(jī)票和酒店價(jià)格一路“狂飆”。最近，似乎生活用品也在漲價(jià)。

1月，農(nóng)夫山泉表示每桶水增加2元，漲幅10%；

麥當(dāng)勞隨心配從12.9元上漲到13.9元，肯德基的多款產(chǎn)品也有0.5-2元的不同程度的漲價(jià)；

共享單車價(jià)格上調(diào)到每15分鐘1.5元。

這一場從機(jī)票到共享單車的漲價(jià)使得許多人驚呼生活成本也太高了。

物價(jià)上漲，在我們以往的概念里往往與通脹所綁定。但這一次，我們要警惕的是通縮。

2020年以來，代表市場上有多少錢的M2，增速長期保持在8%以上，今年2月末，M2余額高達(dá)275.52萬億元，同比增長12.9%，創(chuàng)近7年新高。去年11月末，央行釋放了約5000億元的流動(dòng)性，3月17日央行再次降準(zhǔn)。

市場上的錢是不少，但是2月我國CPI跌落到了1%，目前已經(jīng)出現(xiàn)了通縮的苗頭。

既然如此，為什么物價(jià)會漲？難道我們的感受出錯(cuò)了嗎？

涌金君認(rèn)為原因主要有以下三方面。

首先，機(jī)票酒店等商品的價(jià)格受到市場供需影響尤為明顯。

一位“黃牛”向涌金君透露，“今年是我賣票7年以來最看不懂的一年，就沒有不溢價(jià)的音樂節(jié)，可以說是‘恐怖如斯’”。

迪士尼也宣布，從6月23日起將迎來第四次漲價(jià)，即便如此，最近，涌金君發(fā)現(xiàn)，每天天不亮迪士尼門口就排起了隊(duì)，人們的熱情并沒有受到影響。

過去三年，人們的出行和娛樂受到壓抑，與之相伴隨的是旅行社、航空公司、民宿等相關(guān)行業(yè)的收入驟降?，F(xiàn)在，人的需求被迅速釋放，市場需求大，價(jià)格提高也不足為奇。

第二，有些商品的原材料和成本漲價(jià)，其價(jià)格自然隨之提升。就拿礦泉水來說，去年國際油價(jià)維持高位，使得對PET（一種塑料材質(zhì)）采購成本變高，加上紙箱、標(biāo)簽、收縮膜等包裝材料成本，導(dǎo)致2022年上半年農(nóng)夫山泉毛利率由上年同期的 60.9% 下降至 59.3%，上游成本的上漲，瓶裝水價(jià)格自然水漲船高。

而早在麥當(dāng)勞隨心配漲價(jià)引發(fā)關(guān)注之前，海底撈、西貝、瑞幸咖啡、茶百道等餐飲品牌就已經(jīng)提高過價(jià)格。餐飲行業(yè)的漲價(jià)原因同樣指向原材料和用人成本的提高。

艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場調(diào)研分析報(bào)告》披露，餐飲占比最高的三項(xiàng)成本分別為原材料成本(41.8%)、人力成本(21.3%)、三項(xiàng)費(fèi)用(21.2%)，其中原材料成本占比最高。

不過，從另一個(gè)層面看，對于消費(fèi)者來說這或許是一件好事。成本的增加、激烈的市場競爭從某種程度上來說可以倒逼商家進(jìn)行改良。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的改變，價(jià)格早已不是消費(fèi)者評判的唯一指標(biāo)，餐品品質(zhì)、配套服務(wù)、用餐環(huán)境等構(gòu)成了人們對一家餐廳的綜合評價(jià)。即便價(jià)格較高，好的體驗(yàn)依舊會讓消費(fèi)者覺得值得。反之，價(jià)格不低，但是餐品或者服務(wù)環(huán)境沒有特點(diǎn)的商家則會被市場所淘汰。

第三，不同地區(qū)、不同需求的人對于物價(jià)的感知是不同的。人們感受到物品漲價(jià)的來源更多是吃穿住行這幾個(gè)方面，而我國CPI則由食品、煙酒及用品、衣著、家庭設(shè)備、醫(yī)療保健、交通通信、娛樂教育文化、居住這八大類構(gòu)成。今年酒店餐飲行業(yè)是漲價(jià)了，但是汽車、電子產(chǎn)品等商品卻面臨著降價(jià)依舊銷量不高的情況，在這些方面，人們目前的需求潛力有待進(jìn)一步釋放。

并且，地區(qū)不同，物價(jià)自然也不同。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2月全國各省份CPI指數(shù)最高為江蘇的1.7%，最低為貴州的0.3%，同樣的商品，面對江蘇人民在抱怨高物價(jià)的時(shí)候，貴州人民也許還會發(fā)出“我沒覺得漲價(jià)啊”的疑問。

因而，我們對于物價(jià)的感知往往帶有一定的局限性，并不能代表整個(gè)社會運(yùn)轉(zhuǎn)的真實(shí)情況。

換個(gè)角度來看，一些商品的物價(jià)上漲，我們能看到旅游業(yè)和餐飲業(yè)的復(fù)蘇，只有讓錢在市場里流動(dòng)起來，讓其注入實(shí)體，才能真正帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。