老字號(hào)烤鴨品牌“全聚德”母公司去年虧損2.78億元，已連虧三年，今年擬不分紅。4月10日晚間，中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司（全聚德，002186.SZ）披露2022年年報(bào)顯示，去年全聚德的營(yíng)收約為7.19億元，同比（較上年同期）下滑24.16%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約為虧損2.78億元，虧損幅度同比擴(kuò)大76.86%；基本每股虧損0.9元/股。

實(shí)際上，這已是全聚德連續(xù)第三年虧損。2021年，全聚德虧損約1.57億元，2020年虧損約為2.62億元。全聚德在年報(bào)中坦言：“最近一年審計(jì)報(bào)告顯示公司持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力存在不確定性。”

根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)披露的數(shù)據(jù)，2022年，全國(guó)餐飲收入增速與限額以上單位的餐飲收入增速分別相較上年下降24.9%與29.4%，低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅6.1個(gè)百分點(diǎn)。

全聚德主營(yíng)餐飲服務(wù)和食品加工銷售業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛小叭鄣隆薄胺律拧薄柏S澤園”“四川飯店”等品牌。據(jù)全聚德介紹，報(bào)告期內(nèi)，公司新增直營(yíng)門店3家，截至2022年末，公司門店共計(jì)102家，包括92家“全聚德”門店。

過(guò)去一年，餐飲業(yè)為全聚德貢獻(xiàn)了72.99%的收入，營(yíng)收約為5.25億元，同比下滑約25%；商品銷售在去年的營(yíng)收約為1.76億元，同比下滑約22%。

“2022年，公司多家門店受宏觀因素影響閉店或關(guān)閉堂食，對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，全年利潤(rùn)出現(xiàn)較大幅度虧損?！比鄣略谀陥?bào)中透露，過(guò)去一年，公司共有38家門店受宏觀因素影響閉店或關(guān)閉堂食，平均閉店68天，有6家門店甚至閉店超過(guò)100天。

受營(yíng)業(yè)收入減少影響，全聚德2022年經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~為-1.77億元，同比擴(kuò)大約1倍。

為彌補(bǔ)堂食“停擺”造成的損失，全聚德在過(guò)去一年開(kāi)展了26次線上外賣營(yíng)銷活動(dòng)，外賣收入同比增長(zhǎng)41%。同時(shí)，全聚德表示，旗下22家企業(yè)已享受房租減免政策，并積極開(kāi)展退、免稅申請(qǐng)，以及申請(qǐng)社保緩繳以緩解資金壓力。此外，全聚德還要求各門店加強(qiáng)人工成本管控，按需控制上崗人數(shù)。

值得注意的是，盡管在過(guò)去一年全聚德的營(yíng)收與現(xiàn)金流縮減，但全聚德增加了銷售渠道費(fèi)用，導(dǎo)致銷售費(fèi)用反而同比增加12.77%至4966萬(wàn)元。此外，全聚德的研發(fā)費(fèi)用也同比增加17.66%至343萬(wàn)元，主要包括菜品研發(fā)、預(yù)制菜研發(fā)和上市以及熟食車間改造。

在全聚德“開(kāi)源節(jié)流”的措施下，公司旗下餐飲業(yè)務(wù)的毛利率仍然同比大幅下滑約22%，達(dá)到-27.25%；而商品銷售的毛利率同比增長(zhǎng)約2%至22.12%。

同日，全聚德還披露了2022年度擬不進(jìn)行利潤(rùn)分配的專項(xiàng)說(shuō)明。全聚德表示，鑒于公司2022年歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)為虧損的情況，不滿足《公司章程》及相關(guān)法律法規(guī)中實(shí)施現(xiàn)金分紅的條件，考慮到滿足公司未來(lái)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展所需資金的需要，公司董事會(huì)計(jì)劃本年度不派發(fā)現(xiàn)金紅利，不送紅股，不以公積金轉(zhuǎn)增股本。

全聚德表示，2023年公司將推進(jìn)試行新的激勵(lì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)新開(kāi)門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)菜品管理并提升服務(wù)質(zhì)量，拓展團(tuán)膳（即團(tuán)體用餐服務(wù)）賽道。對(duì)于預(yù)制菜業(yè)務(wù)，全聚德稱將在今年完成預(yù)制菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)化、品牌化，梳理常規(guī)化產(chǎn)品品牌的同時(shí)發(fā)力節(jié)令性產(chǎn)品銷售。在今年，全聚德還計(jì)劃加強(qiáng)品牌宣傳，提高品牌在社交平臺(tái)的曝光。

截至4月10日，全聚德（002186.SZ）收漲2.89%，報(bào)收14.97元，總市值約46億元，今年以來(lái)股價(jià)已累計(jì)跌超34%。