本文來(lái)源：時(shí)代周報(bào) 作者：曾思怡

繼燒烤、房?jī)r(jià)之后，淄博代購(gòu)也火了。

“淄博炒鍋餅，6元一小盒，8元、10元一大盒?！?/p>

炒鍋餅，麻辣鮮香 圖源：網(wǎng)絡(luò)截圖

今年三月底，新宇（化名）在社交平臺(tái)上發(fā)布淄博代購(gòu)消息，很快吸引一眾網(wǎng)友，隨之而來(lái)的是大量訂單，“從早上6點(diǎn)到12點(diǎn)，都在接單”。

最近一個(gè)月來(lái)，像新宇一樣做代購(gòu)的淄博人越來(lái)越多，代購(gòu)的主要是當(dāng)?shù)靥厣〕裕顺村侊?，還有周村燒餅、淄川大火燒、博山炸肉等。

有的每單掙幾元跑腿費(fèi)、一天下來(lái)能有數(shù)百元收入，也有的像新宇一樣，免費(fèi)代購(gòu)，圖的就是一個(gè)推廣淄博美食。

在線上購(gòu)物平臺(tái)上，淄博炒鍋餅等特色小吃也賣得火熱，不僅銷量在漲，店鋪數(shù)量也在變多。

有人說(shuō)淄博一眾特色小吃在網(wǎng)絡(luò)熱銷，是大家對(duì)淄博燒烤的“愛(ài)屋及烏”；有人說(shuō)淄博炒鍋餅走紅的原理和淄博燒烤一樣，便宜、好吃；也有人表示，這些可郵寄、易保存的淄博小吃，讓因?yàn)楦鞣N原因無(wú)法趕到淄博的人們，品嘗了一把淄博味道。

日接七八十單，從早忙到晚

新宇今年22歲，還在讀大三。

今年三月初，淄博燒烤在網(wǎng)上火起來(lái)。作為在網(wǎng)上沖浪長(zhǎng)大的00后，新宇和同學(xué)察覺(jué)到：全國(guó)的網(wǎng)友都在關(guān)注淄博。

淄博夜景 圖源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

在新宇的印象中，這是她生活的城市第一次收到這么多的關(guān)注，油然而生的自豪感和性子里的熱心，讓她決定做點(diǎn)事，宣傳淄博。

“在淄博燒烤的帖子下面，不論什么年齡，都說(shuō)想來(lái)淄博吃燒烤，但不是每個(gè)人都能到這里，我就想著要不就做一個(gè)美食搬運(yùn)工——給大家代購(gòu)淄博特產(chǎn)！”

今年3月底，她在社交平臺(tái)上傳了自己制作的淄博特色小吃的圖文和視頻，有剛出爐的炒鍋餅，醬黑的牛肉干，金黃的炸里脊，再加上自帶流量的“淄博”二字，網(wǎng)友們順著網(wǎng)線找了過(guò)來(lái)。

沒(méi)過(guò)兩天，新宇的手機(jī)消息欄就從早到晚彈個(gè)不停，每隔幾分鐘就有一個(gè)想要買淄博特產(chǎn)的網(wǎng)友找上門(mén)來(lái)。

“全國(guó)各地、男女老少都有，不過(guò)以90后、00后的女性居多，也有一些媽媽給孩子買，說(shuō)孩子在網(wǎng)上看到淄博燒烤饞嘴了?！?/p>

新宇說(shuō)，3月底到4月中旬是最忙的時(shí)候，每天接單七八十件，花在回復(fù)消息、出門(mén)采購(gòu)、郵寄的時(shí)間能達(dá)到七八個(gè)小時(shí)，“6點(diǎn)睜眼開(kāi)始回消息，一直回到晚上12點(diǎn)睡下，課程少的時(shí)候全由自己來(lái)做，課程多的時(shí)候也會(huì)讓舍友幫忙外出采購(gòu)”。

打包好的淄博小吃，將送去快遞站郵寄 圖源：受訪者提供

據(jù)新宇介紹，因?yàn)閷W(xué)校偏遠(yuǎn)，每天從學(xué)校到采購(gòu)點(diǎn)，少則要開(kāi)車半小時(shí)，多則要1小時(shí)，到了商鋪也要排隊(duì)購(gòu)買，排隊(duì)時(shí)間往往半小時(shí)起步。

“買來(lái)嘗鮮的一般三五盒就夠了，有的是回頭客，一買買十來(lái)盒，還有的買來(lái)送人、給我發(fā)了三五個(gè)朋友的住址分開(kāi)郵寄，基本每次出門(mén)采購(gòu)都能塞滿后備箱，有時(shí)后座也是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)??！?/p>

新宇說(shuō)，寄件也是門(mén)精細(xì)活，一天要寄出七八十個(gè)包裹，一一核對(duì)寄件地址和單號(hào)，在快遞打包后將收件信息挨個(gè)發(fā)給收件人，“沒(méi)有兩小時(shí)搞不定”。

“每走幾步就有一家賣炒鍋餅”

在淄博市中心的“八大局”是新宇最常去的采購(gòu)點(diǎn)。

這里原為淄博市行政辦公中心，政府將八部門(mén)（財(cái)政局、教育局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、水利局、林業(yè)局、文化局、機(jī)械工業(yè)局）集中于此辦公，“八大局”的名字由此而來(lái)，其后市政府易址，八大局所在區(qū)域變?yōu)楸忝褶r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，但依舊沿用舊稱。

新宇說(shuō)，這里從南到北15分鐘就能走完。在淄博燒烤走紅以前，只有市民集中買菜的清晨和傍晚比較熱鬧，而在淄博燒烤走紅之后，這里從清早到深夜都是人山人海，也不再是從前那個(gè)普通的菜市。

“以前整條街上只有一家賣炒鍋餅的店鋪，3月份，原來(lái)賣菜的、賣日用品的，都變成了賣炒鍋餅，至少30來(lái)家，幾乎走幾步就能碰到一家，不只炒鍋餅，紫米餅、炸肉、牛肉干，都賣，有的現(xiàn)做現(xiàn)賣，大部分是到專門(mén)的工廠進(jìn)貨。”

淄博特色小吃，還有很多 圖源：受訪者提供

盡管如此，想在八大局買上一份特產(chǎn)，還得花上不少時(shí)間，“排隊(duì)30分鐘起步，熱門(mén)店鋪基本要1小時(shí)以上，不過(guò)價(jià)格和以前一樣”。

八大局的熱鬧是流量的縮影。過(guò)去兩個(gè)月，大量燒烤店、特色小吃店鋪在淄博全市冒了出來(lái)，“炒鍋餅店鋪增長(zhǎng)還慢一些，燒烤店新開(kāi)的速度更快，現(xiàn)在市里的燒烤店至少有半數(shù)是這兩個(gè)月開(kāi)的”。

激增的客流量不僅改變了當(dāng)?shù)氐纳啼伕窬?，也在一定程度上改變了淄博人的生活方式?/p>

新宇舉例，她和同學(xué)出去吃燒烤的次數(shù)少了，平時(shí)周末游玩也會(huì)盡量避開(kāi)人多的場(chǎng)所，雖然和淄博走紅之前相比休閑娛樂(lè)選擇變少了，“但是每次出門(mén)看到街道上人山人海，總能讓我有一種過(guò)節(jié)的喜慶感”。

淄博八大局，人人人人人 圖源：網(wǎng)絡(luò)截圖

新宇告訴時(shí)代周報(bào)記者，目前網(wǎng)友只需要支付商品本身的費(fèi)用、郵費(fèi)以及她每次外出采購(gòu)的油費(fèi)，此外沒(méi)有其他額外的收費(fèi)。

類似情況在淄博并不少見(jiàn)，時(shí)代周報(bào)記者在社交平臺(tái)上搜尋“淄博代購(gòu)”博主，其中有相當(dāng)一部分都是免費(fèi)代購(gòu)、不收取額外跑腿費(fèi)用。

而在此前，淄博小伙清理自己房子免費(fèi)提供給游客、淄博一家具商場(chǎng)為游客提供免費(fèi)過(guò)夜、淄博一足療店免費(fèi)為游客按摩等好客行為就陸續(xù)引發(fā)關(guān)注。

“最多的反饋是分量足、味道好”

在新宇看來(lái)，讓她對(duì)代購(gòu)樂(lè)在其中的，除了推廣淄博的想法，還有聽(tīng)到網(wǎng)友收到特產(chǎn)后的反饋。

“最多的反饋就是分量足、味道好、價(jià)格實(shí)惠，也有網(wǎng)友會(huì)稱贊咱們山東人熱情、說(shuō)以后一定要親自來(lái)一次淄博，而且讓我代買的網(wǎng)友中有1/3都會(huì)再次讓我?guī)唾I。”

網(wǎng)友再次托新宇購(gòu)買淄博炒鍋餅 圖源：受訪者提供

時(shí)代周報(bào)記者整理發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前淄博熱銷的不止燒烤、烤鍋餅等本地特產(chǎn)，因?yàn)檎w物價(jià)水平偏低，當(dāng)?shù)鼐瓦B再普通不過(guò)的日用品、藥品、裝飾品等也被外地游客大量購(gòu)買。

在社交平臺(tái)上，除了五花肉1.5元1串、幾十元燒烤吃到扶墻走，大家還曬出5元2根的冰糖葫蘆、6元兩種口味的切糕、12元一籃的草莓和淡旺季人均100多元的酒店民宿。

物價(jià)低，是淄博打動(dòng)游客的方式之一 圖源：網(wǎng)絡(luò)截圖

不過(guò)新宇告訴時(shí)代周報(bào)記者，最近半個(gè)月來(lái)，她每天接到的代購(gòu)訂單較從前少了，“平均每天二三十單，可能是做淄博特產(chǎn)代購(gòu)的人越來(lái)越多了，也可能是買淄博特產(chǎn)的人少了”。

從過(guò)去網(wǎng)紅城市的走紅經(jīng)歷來(lái)看，“熱搜”喧囂或總會(huì)歸于平靜，這也是網(wǎng)紅城市或早或晚將面對(duì)的。

但從目前的情況來(lái)看，當(dāng)前的淄博還處于高熱狀態(tài)。

據(jù)攜程報(bào)告，今年淄博“五一”整體旅游訂單較2019年上漲441%，堪稱史上最熱，當(dāng)?shù)匚穆镁謱ｉT(mén)為此發(fā)文，表示客流量已超出接待能力、推薦游客們前往山東其他城市游玩。

新宇也打算錯(cuò)開(kāi)龐大的人流，回?zé)熍_(tái)老家過(guò)節(jié)，還提前在社交媒體上推薦煙臺(tái)當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，“現(xiàn)在已經(jīng)陸續(xù)有網(wǎng)友讓我代購(gòu)煙臺(tái)的海鮮零食和膠東面食了”。

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