8月30日，上海市消保委在其官方微信公眾號發(fā)文稱，有消費者找到上海市消保委，希望幫助其選擇適合減肥的全麥面包。其中，田園主義低脂全麥歐包號稱全麥面包銷售額第一，薇婭、丁香醫(yī)生都推薦過。

上海市消保委隨即將田園主義低脂全麥歐包送往專業(yè)機構檢測，檢測結果顯示，其碳水化合物比標稱多出約36%，所含能量比宣傳的多出40%。

專家指出，這款面包實際含有能量901千焦（1大卡=4.19千焦），那么該面包實際含有約215大卡。按照該消費者現(xiàn)在的體重計算，每天攝入熱量不超過1200卡路里才能達到減肥的效果，按照田園主義標稱來算，一天吃7個就可以了。

但是，一個面包實際含有215大卡，實際上攝入熱量為1505卡路里。如果該消費者堅持1天吃7個，直接從減肥變成了增肥。

上海市消保委認為，商家在宣傳時應真實科學，這種低標行為不僅僅是不誠信的體現(xiàn)，更是對消費者的不負責任。

此外，上海市消保委繼續(xù)發(fā)文解釋了相關專業(yè)知識——

碳水化合物是指糖（單糖和雙糖）、寡糖和多糖的總稱，是提供能量的重要營養(yǎng)素。食品中碳水化合物的量可按減法或加法計算獲得。減法是以食品總質量為100，減去蛋白質、脂肪、水分、灰分和膳食纖維的質量，稱為“可利用碳水化合物”；或以食品總質量為100，減去蛋白質、脂肪、水分、灰分的質量，稱為“總碳水化合物”。在標簽上，上述兩者均以“碳水化合物”標示。

顯然，通過專業(yè)分析，可以發(fā)現(xiàn)田園主義產(chǎn)品標簽標識的是可利用碳水化合物33.5g/100g；而實驗室的報告提供的是總碳水化合物的數(shù)據(jù)45.7g/100g，經(jīng)過計算也可以得到檢測出得可利用碳水化合物的數(shù)值：將總碳水化合物45.7-總膳食纖維6.88=可利用碳水化合物38.8g/100g。碳水化合物的實測值是標注值的116%。

營養(yǎng)標簽上標示的能量主要由計算法獲得。即蛋白質、脂肪、碳水化合物等產(chǎn)能營養(yǎng)素的含量乘以各自相應的能量系數(shù)（蛋白質17kJ/g、脂肪37kJ/g、碳水化合物17kJ/g)并進行加和，能量值以千焦（kJ）為單位標示。

產(chǎn)品能量的標示值是764KJ/100g，檢測報告中根據(jù)實測數(shù)據(jù)直接計算出來的能量實測值是標示值的139%。參照產(chǎn)品標簽標識方式，計算時考慮膳食纖維提供的能量，則實測能量值為1001kJ/g，是標識值的131%。

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