現(xiàn)在大家的生活物資極為豐富，市場上各種瓜果蔬菜、雞魚肉蛋隨時(shí)能買，然而很多網(wǎng)友表示吃不出小時(shí)候的味道了，哪怕是西紅柿這樣常見的品種，味道也跟記憶中的不一樣。類似的問題有很多，包括豬肉、雞肉等各種食物在內(nèi)，網(wǎng)友普遍反應(yīng)現(xiàn)在的味道不如以前。除了大家對(duì)小時(shí)候的美食有記憶偏差之外，現(xiàn)在的味道比不過小時(shí)候還真是有原因的。

對(duì)于西紅柿吃不出小時(shí)候的味道，央視援引專家的話解釋說，口感較好的沙瓤西紅柿與當(dāng)今主流的硬西紅柿并非同一品種，前者因“太軟”運(yùn)輸損失大而逐漸淡出市場；后者雖口味不佳，但因其表面堅(jiān)硬可長期存儲(chǔ)而受商販歡迎，農(nóng)民現(xiàn)多改種堅(jiān)硬品種銷往城市。

零售行業(yè)專家表示，要“軟柿子”回歸城市，零售商需與產(chǎn)地簽約訂單農(nóng)業(yè)。

這個(gè)解答，大家認(rèn)為如何？其中的原理類似于很多人懷念的土豬肉、土雞味道更好一樣，不是因?yàn)橐郧暗臇|西太差而被淘汰，而是經(jīng)濟(jì)上它們不占優(yōu)勢(shì)了，被更低成本的品種取代了，這也是大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的代價(jià)。

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