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女兒紅是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，主要用糯米，紅糖等發(fā)酵而成。

在女兒紅中，含有著大量人體所需的氨基酸，具有很好的養(yǎng)身功效，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強(qiáng)自身抵抗力。

擴(kuò)展資料：

女兒紅是糯米酒的一種，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時(shí)，就會(huì)選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚(yú)鳥(niǎo)的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。

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