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明星餐飲逃不出“短命”魔咒再次上演，有媒體實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，由藝人陳赫創(chuàng)建的賢合莊鹵味火鍋北京門(mén)店已全部關(guān)閉。

這也是繼加盟商維權(quán)、陳赫退出股東等事件后，再現(xiàn)一城市門(mén)店收縮。據(jù)了解，賢合莊北京首店開(kāi)業(yè)時(shí)，陳赫曾攜眾多明星藝人前來(lái)“站臺(tái)”，瞬間成為北京網(wǎng)紅打卡餐廳，隨后門(mén)店便通過(guò)加盟擴(kuò)張的方式遍地開(kāi)花。

目前，全國(guó)賢合莊現(xiàn)有門(mén)店238家，開(kāi)業(yè)中215家，其中23家暫停營(yíng)業(yè)，門(mén)店主要分布在三四線城市。而當(dāng)前的門(mén)店數(shù)量與高峰時(shí)相比，僅剩下20%左右。

明星門(mén)店“短命”的聲音一直不斷，往往在褪去明星光環(huán)后暴露出運(yùn)營(yíng)管理短板。從品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，明星的光環(huán)效應(yīng)不可能讓餐飲經(jīng)營(yíng)者一勞永逸，經(jīng)營(yíng)品牌才是長(zhǎng)遠(yuǎn)之道。

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