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準備好姜片，蒜粒。

排骨切小塊。

排骨先下鍋。

放油小火把水分燜出來。

排骨八成熟的時候把姜片和蒜加進去翻炒幾下。

然后加上適量的醬油，耗油，白糖翻炒均勻，在鍋子邊上澆上水，蓋上蓋子燜。

大概5分鐘燜5分鐘左右，期間要翻炒幾下。

開蓋收汁（這步可以加上蔥花或蔥段）。

等湯汁收到差不多就可以了，出鍋可以撒點炒香的白芝麻，吃起來更香。

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