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近期，海天味業(yè)食品添加劑“雙標”風波在網(wǎng)絡(luò)上持續(xù)發(fā)酵。10月5日，海天味業(yè)再次發(fā)布聲明稱，海天售賣的國內(nèi)國外產(chǎn)品內(nèi)控標準是一致的，并未雙標。

在海天看來，食品添加劑廣泛應(yīng)用于世界各國的食品制造中，包括美國，歐盟、日本等發(fā)達國家無一例外。各國對食品添加劑均有明確的法規(guī)標準，這些標準本身并沒有高低之分、優(yōu)劣之別。

從食品添加劑并不能得出中國食品比外國食品差的結(jié)論，用食品添加劑來誤導(dǎo)消費者認為中國食品比外國食品差，要么是不明真相，要么是別有用心。

對此，中國調(diào)味品協(xié)會發(fā)布聲明稱，國慶節(jié)期間，一則關(guān)于海天醬油等產(chǎn)品國內(nèi)外“雙標”的傳言在網(wǎng)上瘋傳，對節(jié)日餐飲業(yè)和調(diào)味品市場造成嚴重影響。

此次事件的發(fā)生，對中國調(diào)味品的生產(chǎn)和市場造成了不良影響，我們對此深表遺憾，并支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責任。

據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）顯示，食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。

對于海天醬油食品添加劑的問題，食品工程博士云無心認為是正?，F(xiàn)象?！安还苁窃趪鴥?nèi)還是國外，廠家都只是在‘合法’的前提下滿足目標群體的需求，從而賣出東西賺錢。添加與不添加，添加什么東西，都是針對自己的客戶群體，所形成的風味特征和相應(yīng)價格?！痹茻o心在微博上發(fā)表以上看法。

不僅是醬油，其他食品也會適當放入食品添加劑。“大部分的食品都講究符合大眾口味，食品添加劑能進一步彌補原料的不足，使其符合消費者的期待。只要量不超標，對人體沒有傷害?！蹦澄皇称沸袠I(yè)的業(yè)內(nèi)人士接受紅星資本局采訪時表示。以葡萄酒為例，葡萄酒的主要添加劑是焦亞硫酸鉀，與酸接觸會釋放出刺激性強的二氧化硫氣體，具有較強的抑菌防腐作用。

近年來，醬油生產(chǎn)商紛紛推出以“零添加”為賣點的產(chǎn)品。對此，南京康莊資產(chǎn)管理有限公司兼職醫(yī)藥研究員常成認為，零添加食品是廠商迎合大眾對飲食健康追求的一種體現(xiàn)，消費者應(yīng)理性看待食品添加劑?！跋M者通常會把零添加、純天然作為好的標準，但零添加不一定等同于完全健康，有食品添加劑的產(chǎn)品也不等同于低劣產(chǎn)品?！?/p>

此外，按照《健康中國行動計劃(2019-2030年)》提倡,人均每日食鹽（鈉）攝入量不高于5g（5克等于5000毫克）。常成還建議，“醬油含鈉，無論有或零添加劑，超量食用都不是健康飲食?！?/p>

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