吃羊肉既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。但羊肉的膻味較重，對胃腸的消化負擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用。