未來，中國貨如何提升自身的文化附加值，賣出更好的價格，是一個值得研究的問題。

文 | 海上客

央視財經(jīng)報道，中國產(chǎn)辣椒粉在韓國受青睞，已經(jīng)占到四成市場份額。

而去年韓國自中國進口的辣椒醬總量超過10萬噸，創(chuàng)下了歷史最高紀錄。

說到中國辣椒醬有多好，主要無非兩點——

其一，價格合適；

其二，使用方便。

也正因此，據(jù)調(diào)查，韓國多家知名食品企業(yè)都使用了中國產(chǎn)辣椒醬料和混合調(diào)料粉末作為原料。

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韓國辣椒醬

按照央視財經(jīng)的說法，之所以韓國要大量進口辣椒粉、辣椒醬，是因為韓國老齡化嚴重，使得韓國的辣椒種植面積下降，降至1975年有統(tǒng)計數(shù)字以來的歷史最低。

“在種辣椒的過程中，農(nóng)戶需要頻繁地進行病蟲害防治。在采收階段，同樣需要很多人手。但受到老齡化的影響，年邁的農(nóng)戶精力有限，種不了多少辣椒。雇人來干活，人工費又很貴。如此一來，只能縮減辣椒種植面積?！边@是央視特約記者在現(xiàn)場發(fā)回的內(nèi)容。

種種跡象表明，韓國辣椒種植面積下滑的趨勢還將延續(xù)。今年其國產(chǎn)辣椒產(chǎn)量又同比降低了一成多，創(chuàng)近三年以來的新低。

韓國進口中國辣椒醬總量創(chuàng)歷史新高 圖：央視畫面截屏

韓國的補救方法是——

從中國進口。

得益于中韓自貿(mào)協(xié)定，韓國朋友可以敞開了肚皮吃中國產(chǎn)辣椒醬。中國辣椒醬在韓國有相當強的價格優(yōu)勢。比如同為一公斤包裝的辣椒粉，韓國產(chǎn)的價格達到3萬韓元一包，約合人民幣164元。而中國產(chǎn)同類產(chǎn)品，價格僅為其三分之一。

據(jù)透露，目前有不少韓國食品企業(yè)也相當青睞中國產(chǎn)辣椒粉、辣椒醬。其或者主要以中國產(chǎn)辣椒制品為調(diào)味原料，或者在使用中國產(chǎn)辣椒制品的同時，混合各國、各地制品。

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看到中國辣椒粉、辣椒醬占據(jù)韓國市場的較大份額，不得不說——這得益于雙邊自貿(mào)協(xié)定以及供應鏈的完備。

如果缺了自貿(mào)協(xié)定環(huán)節(jié)，則很難想象中國辣椒粉在韓國具有如此高的價格優(yōu)勢！

吉林省洮南市福順鎮(zhèn)種植的“北京紅”辣椒 圖：央視中國財經(jīng)報道截屏

而目前中國種植辣椒的規(guī)模大，種植品種豐富。無論韓國人喜歡當作蔬菜、蘸醬生吃的青陽辣椒，還是供磨粉做醬的“北京紅”“千金紅”等等，中國不少地方都有種植，且產(chǎn)量巨大。

當然，中國產(chǎn)辣椒也得供應國內(nèi)市場，還會出口他國，并非專供韓國。

猶記得2022年，韓國方面還曾報道過，其辣椒醬出口四年來增加了62.6%。主要出口到美國、中國、日本、菲律賓和加拿大。韓國媒體稱，韓國辣椒醬受到國際市場的歡迎的原因，主要在于韓劇熱播，惹來各國朋友對韓國文化比較欣賞。

美食、生活方式，當然是文化的一部分。但這篇報道沒有提到韓國制造的辣椒醬之原材料從何而來。是否有一部分也是從中國進口的呢？

4年前秋收，位于慶尚北道的辣椒流通中心正在舉行辣椒拍賣會

韓國國產(chǎn)辣椒醬之所以價格比進口貨貴，難道不是與韓國本國產(chǎn)豬肉等比進口貨貴一樣嗎？提倡使用國貨，哪怕國貨更貴也要使用國貨，成為一些韓國人的信念。

未來，中國貨，比如辣椒，如何提升自身的文化附加值，賣出更好的價格，是一個值得研究的問題。

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韓國進口中國辣椒醬創(chuàng)紀錄，對中國也是警示！

老齡化、城市化，會否讓一些地方的鄉(xiāng)村空洞化？

也許在許多地方，這還不是火燒眉毛火急火燎的事。但我們需要未雨綢繆。畢竟，以中國的幅員、人口規(guī)模等來看，一旦在某項農(nóng)產(chǎn)品上有短缺，在國際市場要找到合適的供應商，難度比韓國要大。