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借著旅游的東風，吉林延吉在去年幾乎一夜成名。這個常住人口只有 56 萬人的縣級市，由于距離邊境僅有十幾公里，飲食與文化氛圍接近朝鮮半島，也就一夜之間成了全國最大的韓國城。

而在各種延吉旅游攻略里，也必有正談?wù)u的身影。許多慕名而來的食客將它評為“國內(nèi)最正宗的韓式炸雞”，甚至有不少炸雞愛好者專程搭飛機跑到延吉，花著境內(nèi)游的價格，體驗最正宗的韓式炸雞風味。

年前有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，被稱為“炸雞天花板”的正談?wù)u，開到了上海市中心黃浦區(qū)。2月24日，元宵節(jié)前夕，正談?wù)u上海首店試營業(yè)當日，距離開門營業(yè)僅過了兩個小時，當日份的炸雞已經(jīng)全部售罄。

而接下來的一周時間里，正談?wù)u門口依然大排長龍。??

人們對于這家縣城炸雞的熱情之高，可能連店家都沒預料到：2月27日，在上海首店開業(yè)的第四天，店家第一次開放了小程序下單，僅過了三分鐘就爆單，隨即小程序被關(guān)閉；當天下午，店鋪通過社交平臺發(fā)布了致歉聲明，表示接單的數(shù)量已經(jīng)遠超店鋪的接待能力。

這幾年，無論在哪個城市開店，正談?wù)u都能在當?shù)叵破鹨还烧u狂熱。去年11月，正談?wù)u在南京網(wǎng)紅勝地南臺巷開業(yè)，其熱鬧程度不亞于如今上海店開業(yè)的盛況。?

再看看這份炸雞的價格——大份98塊，小份55塊，這不禁讓人產(chǎn)生一絲疑惑。一份價格近百元的炸雞，到底有什么魅力，值得人們搶破頭去買？

更重要的是，縣城來的炸雞品牌不應(yīng)該是主打物美價廉的嗎？怎么到了上海以后，價格也開始水漲船高，直接和“滬幣”看齊了？

一位在老家吃過正談?wù)u的朋友表示，它確實算得上是韓式炸雞中的翹楚?！巴馑掷锬?，汁水很足”“畢竟都賣到這個價格了，不好吃真的罪該萬死。”

在不到三年前，今天的"國民炸雞"，還是名不見經(jīng)傳的"小透明"。據(jù)正談?wù)u官方公眾號介紹，正談?wù)u創(chuàng)立于2018年，創(chuàng)始人是一對夫妻，曾在韓國學藝七年。“嘗遍了韓國各種品牌的炸雞，決定將韓國最好的炸雞技術(shù)帶回國” 。?

但有意思的是，正談?wù)u在上海賣得貴，并非進駐魔都之后的入鄉(xiāng)隨俗。正談?wù)u的價格從來不低，不管是大份還是小份，基本上延吉店只比上海店便宜幾元而已。?

盡管考慮到正談?wù)u的分量較足，折算下來單價并不比麥當勞、肯德基貴太多，但是“點小份不劃算，點大份吃不完”。相對較高的客單價，還是不免讓部分消費者感嘆：縣城炸雞，就算是魔都也高攀不起。

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