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【風(fēng)波中的淀粉腸：#專家建議不必談骨泥色變#】#食品中添加骨泥并不違規(guī)#3月18日，有肉類經(jīng)銷人員胡迪（化名）表示，雞骨泥是一個(gè)行業(yè)內(nèi)普遍使用的食品原料，其銷售渠道一公斤賣3元錢，價(jià)格較雞肉至少要低一半。那么，食品中添加骨泥算不算違規(guī)？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授李興民表示，目前骨泥用途廣泛，作為食品，會(huì)添加在餃子、包子等速凍食品做餡料，總體來(lái)說(shuō)對(duì)人體鈣質(zhì)的補(bǔ)充有一定作用。湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師羅文表示，骨泥由骨骼粉碎而來(lái)，跟日常吃的脆骨等成分相同，食品中添加骨泥并不違規(guī)，不必談骨泥色變。

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