中國(guó)天氣網(wǎng)訊 春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，跟著節(jié)氣過(guò)日子。今天（4月19日）進(jìn)入春天的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨。這個(gè)時(shí)節(jié)，我國(guó)春季版圖達(dá)到鼎盛，大部地區(qū)花草繁茂、牡丹吐蕊，正是萬(wàn)物生長(zhǎng)的最佳時(shí)節(jié)。為了祈求豐收與健康，民間有祭海、走谷雨、賞牡丹、喝谷雨茶等習(xí)俗。中國(guó)天氣網(wǎng)特別推出谷雨風(fēng)俗圖鑒和谷雨全國(guó)天氣地圖，看看這個(gè)節(jié)氣怎么過(guò)。

谷雨這樣過(guò)：走谷雨賞牡丹 靜靜品味春天的味道

谷雨有“雨生百谷”之意，常年此時(shí)氣溫升高較快，雨水明顯增多，對(duì)五谷生長(zhǎng)有利。民間在谷雨這天會(huì)通過(guò)走谷雨、祭海、喝谷雨茶、賞牡丹花、食香椿等風(fēng)俗來(lái)祈求豐收與健康。

走谷雨是古代的一種風(fēng)俗，谷雨這天，青年女子會(huì)走村串親，有的還會(huì)到野外走一圈，寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。這種風(fēng)俗在江南地區(qū)比較流行，也有人稱之為“走春”。

俗話說(shuō)“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。谷雨時(shí)節(jié)正是春江水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，適合漁民下海捕魚。漁民們?cè)诠扔赀@天要祭海，祈求海神保佑出海平安、滿載而歸。因此，谷雨節(jié)也叫作漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。

谷雨時(shí)節(jié)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，春日限定美味也必不可少。南方有喝谷雨茶的習(xí)俗，北方則有食香椿的說(shuō)法。谷雨時(shí)節(jié)正是茶葉采摘的好時(shí)期，此時(shí)的茶葉含水量高、質(zhì)量好，南方的人們會(huì)在谷雨這一天，去茶山采摘新茶，或到茶館品嘗新茶，以祈求健康；谷雨前后也是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)，北方的人們會(huì)用香椿做各種菜肴，如香椿雞蛋、香椿豆腐、香椿餅等，變著花樣享受春季的美味。

“谷雨三朝看牡丹”，這個(gè)時(shí)節(jié)，春花爛漫，百花之王牡丹也開(kāi)始怒放，且在此時(shí)正值盛花期，因此也被稱為“谷雨花”。賞牡丹成為人們?cè)诠扔陼r(shí)節(jié)的重要娛樂(lè)活動(dòng)，這一習(xí)俗已綿延千年，時(shí)至今日，山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州等地仍會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)。

谷雨看天氣：北方風(fēng)沙正盛 南方雨水增強(qiáng)

“落絮游絲三月候，風(fēng)吹雨洗一城花?！彼未?shī)人黃庭堅(jiān)描寫的飛花落絮、風(fēng)吹雨洗之景正是谷雨時(shí)節(jié)的景象。這個(gè)時(shí)節(jié)，南方多地的雨水多且急，華南地區(qū)還進(jìn)入了雨季；而在北方，此時(shí)大風(fēng)沙塵天氣正處于強(qiáng)盛時(shí)段。

從中國(guó)天氣網(wǎng)推出的常年谷雨節(jié)氣全國(guó)天氣地圖可以看出，谷雨時(shí)節(jié)，冷暖空氣在南方頻繁交匯，南方地區(qū)降雨開(kāi)始明顯增多，尤其是華南常常出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣，還伴有雷暴、冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣，小伙伴出行時(shí)，要留意最新預(yù)報(bào)，避免在強(qiáng)降雨或強(qiáng)對(duì)流時(shí)段外出；如在戶外遇到強(qiáng)降雨或強(qiáng)對(duì)流天氣，注意遠(yuǎn)離廣告牌等搭建物，并快速躲入室內(nèi)庇護(hù)場(chǎng)所，保障自身安全。

而在北方地區(qū)，雨水比南方要珍貴許多，華北、黃淮以及東北南部等地此時(shí)正是冬小麥生長(zhǎng)或春播的關(guān)鍵時(shí)期，可謂是“春雨貴如油”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民應(yīng)注意抓住有利時(shí)機(jī)，及時(shí)耕作。

西藏、青海等地白天有所回暖，但早晚天氣仍較寒涼，各地晝夜溫差逐漸拉大，這時(shí)候不要著急脫去厚外套，還要遵守“春捂”的原則，讓身體慢慢適應(yīng)天氣變化。

常年谷雨期間還是北方多地風(fēng)沙最強(qiáng)的時(shí)段之一，此時(shí)氣溫升高，土壤干燥、疏松，加上空氣層不穩(wěn)定，鋒面氣旋活躍，容易引發(fā)大風(fēng)及沙塵天氣。尤其是內(nèi)蒙古、甘肅東部、新疆南部等地此時(shí)容易出現(xiàn)沙塵天氣，當(dāng)?shù)匦』锇橐芮嘘P(guān)注天氣預(yù)報(bào)，當(dāng)風(fēng)沙來(lái)臨前，及時(shí)關(guān)閉門窗，減少外出；如果必須到室外活動(dòng)時(shí)，最好戴上口罩、防護(hù)鏡或者紗巾等，保護(hù)好眼、口、鼻，以有效減少沙塵吸入體內(nèi)，切實(shí)做好防護(hù)工作。

“春風(fēng)吹盡繁花落，一場(chǎng)好雨送春歸?！惫扔陼r(shí)節(jié)，意味著春將盡，夏將至?？熳プ〈禾斓男∥舶?，踏青賞花，莫負(fù)春光，與一切美好不期而遇！（策劃/張慧 設(shè)計(jì)/張莉 數(shù)據(jù)支持/王偉躍）