當(dāng)天，記者嘗試致電重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，電話多次接通后被掛斷。記者通過短信咨詢此事，截至發(fā)稿時(shí)未有回復(fù)。

福壽螺究竟能否食用？湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保土肥研究所雜草與外來生物入侵研究室副主任褚世海曾在接受新華社采訪時(shí)表示，福壽螺原產(chǎn)于南美洲，20世紀(jì)80年代作為食用螺被引入中國。但后來因其口味不佳并攜帶寄生蟲，市場接受度低，被養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)。隨后，福壽螺憑借其“能游”又“能爬”、“能生”又“能吃”的特長，迅速擴(kuò)散到江河、湖泊、稻田等水環(huán)境。

專家不建議食用福壽螺，更不建議養(yǎng)殖、售賣。褚世海說，福壽螺體內(nèi)寄生蟲較多，約10%至20%的福壽螺攜帶有廣州管圓線蟲，如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起廣州管圓線蟲病，危害人體健康，甚至危及生命。

褚世海指出，目前針對(duì)福壽螺還沒有找到行之有效、簡易安全、成本低廉的治理措施，還是以人工撿螺、鏟除螺卵、集中搗毀、深埋處理和使用藥劑滅殺等方式為主。一些地方已經(jīng)在探索資源化利用，現(xiàn)階段主要集中在飼用方面，通過對(duì)福壽螺高溫處理，破碎加工后作為蝦、青魚、鴨的飼料。

當(dāng)天下午，記者從山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)市場監(jiān)管局了解到，目前市監(jiān)部門已介入調(diào)查。一位負(fù)責(zé)人表示，工作人員前往餐館了解情況時(shí)，商家確實(shí)主動(dòng)將此菜品下架停止出售。“鹽湖分局在這種事情上沒有執(zhí)法權(quán)，案件也移交至運(yùn)城市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)，相關(guān)人員正在進(jìn)一步調(diào)查?！?/div>

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