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近日，網絡上一則關于商家偷偷添加鍋氣香精，讓食物擁有現炒口感的消息引發(fā)了廣泛關注。這種名為“鍋氣香精”的神秘物質，是否真的如商家所言，能夠安全使用?

據客服介紹，鍋氣香精是參照天然食品的香味，通過精心調配天然和天然等同香料、合成香料而成，具有天然風味的各種香型。當我們打開瓶蓋時，一股濃烈的香氣撲面而來，仿佛置身于剛剛炒完菜的廚房中，那種冷卻后的油氣味尤為明顯。

瓶身上明確標注了適用范圍，即在符合GB30616的原則下，可用于各種加工食品。同時，也給出了建議用量，即按需添加0.1-0.2%的比例?？头ㄗh，在炒菜快炒好的時候，按照一公斤原料加入1毫升香精的比例進行添加。

然而，對于這種看似神奇的鍋氣香精，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員卻給出了不同的意見。他們表示，不建議個人消費者購買和使用這種香精，更不建議直接食用。雖然鍋氣香精是參照天然食品的香味進行調配的，但其具體成分和安全性仍需進一步驗證。

在此，我們提醒廣大消費者，在購買和使用食品添加劑時，一定要謹慎選擇，了解清楚產品的成分和安全性。同時，也呼吁相關部門加強對食品添加劑的監(jiān)管力度，確保消費者的健康和安全。

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