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國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，7月份，社會消費品零售總額37757億元，同比增長2.7%。

值得注意的是，1-7月，限額以上零售業(yè)單位中便利店、超市零售額同比分別增長5.2%和2.0%，和去年同期相比，已經(jīng)由負轉(zhuǎn)正，與前年同期增速持平。

盡管整體有所回暖，但不少超市日子并不好過。據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計，今年上半年（1-6月），全國至少有131家商超門店關(guān)閉，其中不乏一些行業(yè)巨頭。

陰影之下，連鎖商超呈現(xiàn)新的發(fā)展趨勢。

“冰火兩重天”

總的來說，連鎖超市的日子，不像過去那樣“你好我好大家好”，而是兩極分化嚴(yán)重。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年國內(nèi)超市TOP100，在銷售規(guī)模和門店數(shù)方面較上年有所下降，尤其是傳統(tǒng)的大賣場。永輝、大潤發(fā)、華潤萬家銷售規(guī)模和門店數(shù)雙雙下降，卜蜂蓮花銷售額跌幅甚至超過20%。

進入2024年后，上半年永輝超市關(guān)閉38家門店，華潤萬家關(guān)閉15家門店，2023年實現(xiàn)雙增長的沃爾瑪中國也關(guān)閉了17家沃爾瑪超市，城市超市Cityshop則宣布停止所有門店業(yè)務(wù)，徹底退出市場。

但還有一些店，開新店等各種動作頻頻。

比如，在沃爾瑪閉店的同時，同一公司旗下的山姆在瘋狂擴張。截至目前，山姆在全國已經(jīng)開出了48家門店，且山姆計劃未來每年都有6-7家新店開業(yè)。

調(diào)整后的盒馬也沒有放慢腳步，盒馬鮮生+盒馬mini的門店數(shù)量，在2024年上半年突破了400家。

低調(diào)了很多年的奧樂齊，則高調(diào)刷爆各類社交媒體，以“窮鬼超市”的定位吸引眼球，9.9元的白酒、牛奶、潔面乳等吸引了大量年輕人。

還有火速躥紅的胖東來，不僅自己的門店在節(jié)假日人山人海，還走出許昌，開始爆改各地同行。

商超加力下沉市場

如果說今年商超有一個什么共同認(rèn)識，那就是：下沉。

在上海，市中心、高端社區(qū)和商務(wù)樓，已經(jīng)不是商超的關(guān)注點。

平價社區(qū)超市奧樂齊門店主要選在新建社區(qū)型購物中心的一樓商鋪，少量位于商務(wù)樓宇內(nèi)，避開高地價的商業(yè)中心，更貼近社區(qū)居民。

盒馬奧萊則把更多的門店分布在中環(huán)、外環(huán)一帶的居民社區(qū)，永輝超市也在近郊和遠郊布局，避開市中心地區(qū)。

更加不要說山姆與COSTCO這類倉儲式超市，基本都在郊區(qū)，且門店更為分散。

更多的機會在非一線城市，甚至是三線、四線、十八線的縣城。

山姆上半年的新店落戶南京，并計劃在晉江和張家港開出新店，門店范圍將更多觸及縣級市。盒馬門店也已覆蓋超三十個城市，7月在義烏開出新城首店。大潤發(fā)M會員店開業(yè)的4家門店則全部布局江蘇，在南京、常州、揚州、常熟與其他商超展開競爭。

胖東來更為“下沉”，其13家門店全部位于新鄉(xiāng)、許昌這兩個三、四線城市，滿足兩地千萬級人口規(guī)模市場對更高質(zhì)量消費的需求，在2023年就以12家門店實現(xiàn)46億元的銷售規(guī)模，位居2023中國超市第31名，其成功經(jīng)驗也被永輝與步步高超市學(xué)習(xí)。

自有品牌成為各商超著力點

今年6月，胖東來爆改永輝，賣得最好的就是其自有品牌網(wǎng)紅月餅和啤酒，有專門的隊伍排隊，每人限購一份。一上午，4000多份月餅、3000多箱啤酒銷售一空。

除了月餅和啤酒，東來熟食、DL果汁、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾，這些都是胖東來的拳頭產(chǎn)品，甚至有人專門代購。

自有品牌的核心，是高質(zhì)價比和差異化商品，提高自有品牌占比、打響自牌知名度成為各大商超的共識。

根據(jù)《2023中國商超自有品牌案例報告》，中國超市Top100企業(yè)自牌銷售占比從2018年的3.2%逐年上升到2022年的5%，其中，山姆在中國的自牌占比超30%，盒馬在2022年10月底自牌銷售占比達35%，奧樂齊更是表示其在中國的自牌占比已達90%。

不只是會員店、折扣店，大賣場業(yè)態(tài)的傳統(tǒng)商超同樣發(fā)力自有品牌。永輝超市2023年自有品牌銷售額達35.4億元，占營業(yè)收入5%，同比增長8.26%。聯(lián)華超市也在今年7月啟動改造，目標(biāo)在今年將門店自有品牌商品占比提升至10%，并爭取在未來三年再增長5%。

倉儲式、會員制模式愈加流行

業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型是商超破局的一種探索。

財報顯示，2018-2022年沃爾瑪?shù)拇蟊P增長中超六成由山姆貢獻，沃爾瑪中國也正關(guān)閉大賣場業(yè)態(tài)的沃爾瑪門店，轉(zhuǎn)向山姆，同為倉儲會員店的COSTCO以5家門店創(chuàng)造的銷售規(guī)模位列2023中國超市第26名，門店數(shù)量也在上半年繼續(xù)增長，倉儲會員業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出強勁的競爭力。

一些傳統(tǒng)商超在轉(zhuǎn)型調(diào)整時就由大賣場轉(zhuǎn)向倉儲會員店。永輝超市在2021年就開始探索倉儲超市，迅速開出多家倉儲店。今年1月，永輝開出云南首家倉儲式旗艦店，但在7月又關(guān)閉了蘇州首家倉儲店，仍在對倉儲業(yè)態(tài)進行摸索。今年上半年，大潤發(fā)閉店7家，與此同時又新開2家M會員店，在江蘇布局倉儲會員店業(yè)態(tài)。

盒馬也重啟會員制，今年4月，盒馬恢復(fù)開通及續(xù)費會員資格，并對原會員權(quán)益進行優(yōu)化升級，在去年12月取消會員辦理及續(xù)費后時隔4個月再一次擁抱會員制，尋找擴大盈利的路徑。

而在各商超對突破困境的探索之下，行業(yè)正在悄悄洗牌。

欄目主編：尤莼潔

文字編輯：尤莼潔

本文作者：任沈浩（實習(xí)生） 連俊翔

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