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判斷水果的含糖量是否高，不能光靠嘴巴嘗，并不是水果越甜說明含糖量越高，因為甜度很多時候會騙人。水果中常見的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，從甜度來說：果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉（幾乎沒味）。其中，果糖的甜度約為葡萄糖的2.4倍，約為蔗糖的1.2倍。

吃著不甜但含糖量高

代表水果：火龍果、山楂、人參果、百香果

這些水果嘗起來不怎么甜，含糖量卻不低，這類水果最容易成為“高糖刺客”，悄悄讓人長胖。尤其是山楂，吃起來酸酸的，含糖量卻超過20%，每100克熱量高達95千卡。

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