按理說(shuō)，新鮮水果的損耗率高得驚人，它又是如何光鮮亮麗地出現(xiàn)在我們面前？

車(chē)?yán)遄拥谋ｕr秘訣從源頭開(kāi)始。種植戶(hù)通常選擇果實(shí)七成熟的時(shí)候，此時(shí)的車(chē)?yán)遄右蚁┽尫泡^少，延緩了衰老過(guò)程。采摘后的車(chē)?yán)遄右膊皇侵苯友b箱，而是經(jīng)過(guò)“冷激”處理，就是將新鮮車(chē)?yán)遄友杆俳氡薪禍?。接著，?chē)?yán)遄訒?huì)進(jìn)行清洗，并噴灑一層食品級(jí)保鮮劑。

車(chē)?yán)遄舆\(yùn)輸中并不是普通的塑料袋裝，而是使用了氣調(diào)包裝技術(shù)。氧氣少了，車(chē)?yán)遄拥暮粑饔脮?huì)減弱，就像進(jìn)入了“休眠”狀態(tài)，代謝變慢，保存時(shí)間就更長(zhǎng)。采摘后18小時(shí)內(nèi)，它們會(huì)被送到冷庫(kù)，迅速裝進(jìn)專(zhuān)業(yè)冷藏集裝箱。

所以說(shuō)，進(jìn)口車(chē)?yán)遄幽軐?shí)現(xiàn)“漂洋過(guò)海不腐爛”，靠的絕不僅僅是自然條件，而是一套完整的保鮮體系。

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