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8月3日消息，國(guó)際咖啡巨頭星巴克披露了截至7月2日的2023財(cái)年第三財(cái)季業(yè)績(jī)。報(bào)告期（為2023年4-6月）內(nèi)，星巴克總收入增長(zhǎng)12.5%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的91.68億美元。

其中，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的總收入達(dá)到8.22億美元，同比增長(zhǎng)51%，去除匯率變動(dòng)影響同比增長(zhǎng)60%，環(huán)比增長(zhǎng)10%。同店銷售額增長(zhǎng)46%，同店交易量增長(zhǎng)48%，但平均客單價(jià)下降了1%。

就在星巴克披露財(cái)報(bào)前一天，瑞幸咖啡也披露了今年二季度的財(cái)報(bào)。瑞幸咖啡總收入為62.01億元（約8.55億美元），同比增長(zhǎng)88%。二季度歸母凈利潤(rùn)為9.99億元，去年同期虧損1.15億元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

赫然發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)市場(chǎng)，今年二季度瑞幸咖啡的營(yíng)收超出了星巴克約0.33億美元。

誰(shuí)能想到，當(dāng)初打著“東方星巴克”概念成功登陸美股的瑞幸咖啡，歷經(jīng)財(cái)務(wù)造假、創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)大清洗系列風(fēng)波后，竟然咸魚翻身，反超了咖啡巨頭星巴克。

瑞幸咖啡季度新增門店數(shù)量是星巴克6倍

瑞幸咖啡季度營(yíng)收反超星巴克背后，是單季度新開(kāi)門店1485家，總門店數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)15.9%。截至二季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達(dá)10836家，其中自營(yíng)門店7188家，聯(lián)營(yíng)門店3648家。

星巴克季度內(nèi)新增門店237家，不及瑞幸咖啡的1/6，截至二季度，星巴克在中國(guó)的門店總數(shù)6480家，也比瑞幸咖啡要少4000多家。

盡管瑞幸咖啡的飲品單價(jià)不及星巴克，不過(guò)勝在數(shù)量上。

星巴克也意識(shí)到門店數(shù)量在營(yíng)收增長(zhǎng)中的重要性，在2022年9月的全球投資者交流會(huì)上，星巴克發(fā)布2025中國(guó)戰(zhàn)略愿景，計(jì)劃到2025年新增開(kāi)3000家門店，覆蓋中國(guó)300個(gè)城市。

根據(jù)計(jì)劃，至2025年，星巴克中國(guó)市場(chǎng)總門店數(shù)量將達(dá)到9000家，并實(shí)現(xiàn)凈收入翻倍，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為當(dāng)前四倍的增長(zhǎng)目標(biāo)。

反超能否持久？

2017年11月，原神州優(yōu)車高管的錢治亞離職創(chuàng)業(yè)成立瑞幸咖啡。

自創(chuàng)立以來(lái)，瑞幸咖啡通過(guò)“瘋狂”開(kāi)店和持續(xù)發(fā)放大量低折扣優(yōu)惠券補(bǔ)貼開(kāi)辟市場(chǎng)、培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣的打法，迅速在中國(guó)咖啡市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。成立不到2年，瑞幸咖啡2019年5月就成功登陸美國(guó)納斯達(dá)克，刷新中概股IPO速度，瑞幸股價(jià)也曾站上歷史高位51.38美元/股，一時(shí)風(fēng)光無(wú)兩。

然而好景不長(zhǎng)，2020年1月31日，知名做空機(jī)構(gòu)渾水聲稱，收到了一份長(zhǎng)達(dá)89頁(yè)的匿名做空?qǐng)?bào)告，直指瑞幸數(shù)據(jù)造假 。

瑞幸咖啡陷入財(cái)務(wù)造假質(zhì)疑漩渦中，并最終于2020年4月2日發(fā)布公告，承認(rèn)虛假交易22億人民幣。瑞幸咖啡向美國(guó)證券交易委員會(huì)（SEC）提交的公告稱自查發(fā)現(xiàn)公司首席運(yùn)營(yíng)官（COO）劉劍等人財(cái)務(wù)造假，牽涉約22億元交易額。

瑞幸咖啡財(cái)務(wù)造假事件轟動(dòng)中美資本市場(chǎng)，瑞幸咖啡也于2020年6月被勒令退市，瑞幸從納斯達(dá)克全球精選層退市，進(jìn)入場(chǎng)外粉單市場(chǎng)維持交易。

隨后瑞幸公司創(chuàng)始管理團(tuán)隊(duì)全面洗牌，任命郭謹(jǐn)一為新任首席執(zhí)行官和董事長(zhǎng)。2020年底，瑞幸咖啡與SEC就部分前員工涉嫌財(cái)務(wù)造假事件達(dá)成和解，瑞幸咖啡稱公司和門店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定、經(jīng)營(yíng)正常。

經(jīng)此變故，彼時(shí)業(yè)內(nèi)人士對(duì)瑞幸咖啡的未來(lái)發(fā)展走向普遍較為悲觀。

不過(guò)，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)、CEO郭謹(jǐn)一曾用“涅槃重生”一詞形容現(xiàn)在的瑞幸咖啡：“如今的瑞幸咖啡和三年前相比，除了還保留著最初的名字，其實(shí)已經(jīng)是一家全新的企業(yè)?！?/p>

如同星巴克全球拓展一樣，瑞星咖啡也開(kāi)始布局海外市場(chǎng)，今年3月，瑞幸咖啡新加坡兩店齊開(kāi)，進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段。

經(jīng)歷財(cái)務(wù)造假、疫情的影響后，今年二季度瑞幸咖啡在營(yíng)收上反而超過(guò)了星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)，這一逆襲尤其讓人唏噓。

不過(guò)，相比長(zhǎng)期保持穩(wěn)定利潤(rùn)的星巴克，瑞幸咖啡在二季度剛剛實(shí)現(xiàn)同比扭虧為盈。今年秋天，星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園將正式開(kāi)園，這是星巴克在美國(guó)市場(chǎng)以外最大、最可持續(xù)的生產(chǎn)性投資，未來(lái)還將繼續(xù)在中國(guó)市場(chǎng)更多領(lǐng)域拓展機(jī)會(huì)。

另外，今年初開(kāi)始，前瑞幸創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)創(chuàng)辦的庫(kù)迪咖啡相繼發(fā)起9.9元、8.8元、1元喝咖啡等活動(dòng)搶占市場(chǎng)。

《2023中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示， 2022年中國(guó)咖啡連鎖品牌共計(jì)733個(gè)，其中28個(gè)品牌門店數(shù)量超過(guò)100家。截至2023年，21家連鎖咖啡品牌現(xiàn)存門店數(shù)量達(dá)25352家。

在巨頭、挑戰(zhàn)者環(huán)伺下，瑞幸咖啡二季度的營(yíng)收反超星巴克的這一股后勁到底足不足、反超會(huì)否成為常態(tài)？這還需要時(shí)間檢驗(yàn)。

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