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洋具就是洋人也就是外國人用的餐具，我們用的是筷子，外國人用的是刀和叉子，我們?nèi)コ耘Ｅ?，一般配的就是洋具，不用給你配筷子的，那牛肉要先用刀切成一小塊，然后再用叉子叉起肉來食用，正式點的還會用餐巾夾在脖子處，以防止汁液濺到衣服上。

洋具包括刀、叉、大盤子、小盤子、酒杯、湯匙、碟子、吃東西主要使用的是刀和叉，其次是湯匙，這是喝湯用的，另外需要注意的是，叉子分吃肉的叉子和吃沙拉的叉子，湯匙分喝湯的湯匙和吃甜點的湯匙。

餐具擺放的位置一般是盤子放中間，左邊放叉子，右邊放刀。

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