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女兒紅是什么酒
女兒紅是屬于發(fā)酵酒中的黃酒,浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒,主要用糯米,紅糖等發(fā)酵而成。
在女兒紅中,含有著大量人體所需的氨基酸,具有很好的養(yǎng)身功效,江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強(qiáng)自身抵抗力。
擴(kuò)展資料:
女兒紅是糯米酒的一種,紹興人家里生了女兒,等到孩子滿月時(shí),就會(huì)選酒數(shù)壇,泥封壇口,埋于地下或藏于地窖內(nèi),待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人,由此得名“女兒紅”。汲取門前鑒湖水,釀得紹酒萬里香,始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。
花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒,因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì),所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。
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