蛋白粉是由提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白的組合體構(gòu)成的粉狀物，被用于補充缺乏蛋白質(zhì)的人體。蛋白粉性質(zhì)平和，味道甘美，歸屬于脾、大腸經(jīng)。蛋白粉的功效主要表現(xiàn)在營養(yǎng)補充和增強食欲方面。

功效與作用

現(xiàn)代藥理研究指出，蛋白粉可以促進肌肉生長，對健身人群、老年人以及肌少癥患者等有特殊需求的人群尤其適用。適量地補充蛋白粉可以刺激肌肉生長發(fā)育，增加肌肉比例和含量，并提高人體免疫力。此外，蛋白粉還可以降低膽固醇，緩解糖尿病患者的腎臟負擔，并且富含人體必需氨基酸，對人體代謝具有良好的調(diào)節(jié)作用。

禁忌人群

然而，肝硬化、痛風病患者不宜食用蛋白粉。長期大量食用蛋白粉會增加腎臟負擔，可能導(dǎo)致出現(xiàn)蛋白尿等問題。蛋白粉適合缺乏蛋白質(zhì)、身體抵抗力較弱、體質(zhì)較差等患者食用。

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