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韓國大量進(jìn)口中國辣椒醬
未來,中國貨如何提升自身的文化附加值,賣出更好的價(jià)格,是一個(gè)值得研究的問題。
文 | 海上客
央視財(cái)經(jīng)報(bào)道,中國產(chǎn)辣椒粉在韓國受青睞,已經(jīng)占到四成市場份額。
而去年韓國自中國進(jìn)口的辣椒醬總量超過10萬噸,創(chuàng)下了歷史最高紀(jì)錄。
說到中國辣椒醬有多好,主要無非兩點(diǎn)——
其一,價(jià)格合適;
其二,使用方便。
也正因此,據(jù)調(diào)查,韓國多家知名食品企業(yè)都使用了中國產(chǎn)辣椒醬料和混合調(diào)料粉末作為原料。
1
韓國辣椒醬
按照央視財(cái)經(jīng)的說法,之所以韓國要大量進(jìn)口辣椒粉、辣椒醬,是因?yàn)轫n國老齡化嚴(yán)重,使得韓國的辣椒種植面積下降,降至1975年有統(tǒng)計(jì)數(shù)字以來的歷史最低。
“在種辣椒的過程中,農(nóng)戶需要頻繁地進(jìn)行病蟲害防治。在采收階段,同樣需要很多人手。但受到老齡化的影響,年邁的農(nóng)戶精力有限,種不了多少辣椒。雇人來干活,人工費(fèi)又很貴。如此一來,只能縮減辣椒種植面積?!边@是央視特約記者在現(xiàn)場發(fā)回的內(nèi)容。
種種跡象表明,韓國辣椒種植面積下滑的趨勢還將延續(xù)。今年其國產(chǎn)辣椒產(chǎn)量又同比降低了一成多,創(chuàng)近三年以來的新低。
韓國進(jìn)口中國辣椒醬總量創(chuàng)歷史新高 圖:央視畫面截屏
韓國的補(bǔ)救方法是——
從中國進(jìn)口。
得益于中韓自貿(mào)協(xié)定,韓國朋友可以敞開了肚皮吃中國產(chǎn)辣椒醬。中國辣椒醬在韓國有相當(dāng)強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢。比如同為一公斤包裝的辣椒粉,韓國產(chǎn)的價(jià)格達(dá)到3萬韓元一包,約合人民幣164元。而中國產(chǎn)同類產(chǎn)品,價(jià)格僅為其三分之一。
據(jù)透露,目前有不少韓國食品企業(yè)也相當(dāng)青睞中國產(chǎn)辣椒粉、辣椒醬。其或者主要以中國產(chǎn)辣椒制品為調(diào)味原料,或者在使用中國產(chǎn)辣椒制品的同時(shí),混合各國、各地制品。
2
看到中國辣椒粉、辣椒醬占據(jù)韓國市場的較大份額,不得不說——這得益于雙邊自貿(mào)協(xié)定以及供應(yīng)鏈的完備。
如果缺了自貿(mào)協(xié)定環(huán)節(jié),則很難想象中國辣椒粉在韓國具有如此高的價(jià)格優(yōu)勢!
吉林省洮南市福順鎮(zhèn)種植的“北京紅”辣椒 圖:央視中國財(cái)經(jīng)報(bào)道截屏
而目前中國種植辣椒的規(guī)模大,種植品種豐富。無論韓國人喜歡當(dāng)作蔬菜、蘸醬生吃的青陽辣椒,還是供磨粉做醬的“北京紅”“千金紅”等等,中國不少地方都有種植,且產(chǎn)量巨大。
當(dāng)然,中國產(chǎn)辣椒也得供應(yīng)國內(nèi)市場,還會(huì)出口他國,并非專供韓國。
猶記得2022年,韓國方面還曾報(bào)道過,其辣椒醬出口四年來增加了62.6%。主要出口到美國、中國、日本、菲律賓和加拿大。韓國媒體稱,韓國辣椒醬受到國際市場的歡迎的原因,主要在于韓劇熱播,惹來各國朋友對韓國文化比較欣賞。
美食、生活方式,當(dāng)然是文化的一部分。但這篇報(bào)道沒有提到韓國制造的辣椒醬之原材料從何而來。是否有一部分也是從中國進(jìn)口的呢?
4年前秋收,位于慶尚北道的辣椒流通中心正在舉行辣椒拍賣會(huì)
韓國國產(chǎn)辣椒醬之所以價(jià)格比進(jìn)口貨貴,難道不是與韓國本國產(chǎn)豬肉等比進(jìn)口貨貴一樣嗎?提倡使用國貨,哪怕國貨更貴也要使用國貨,成為一些韓國人的信念。
未來,中國貨,比如辣椒,如何提升自身的文化附加值,賣出更好的價(jià)格,是一個(gè)值得研究的問題。
3
韓國進(jìn)口中國辣椒醬創(chuàng)紀(jì)錄,對中國也是警示!
老齡化、城市化,會(huì)否讓一些地方的鄉(xiāng)村空洞化?
也許在許多地方,這還不是火燒眉毛火急火燎的事。但我們需要未雨綢繆。畢竟,以中國的幅員、人口規(guī)模等來看,一旦在某項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品上有短缺,在國際市場要找到合適的供應(yīng)商,難度比韓國要大。
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