5月8日消息，微博話題“水果罐頭成防腐劑添加重災(zāi)區(qū)”引發(fā)關(guān)注。

據(jù)國內(nèi)多家媒體報道，有機構(gòu)統(tǒng)計了2021年至2023年近3年里，相關(guān)部門公布的關(guān)于罐頭的質(zhì)量抽檢情況。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，各地監(jiān)管部門抽檢共發(fā)現(xiàn)不合格罐頭67批次，不合格原因主要是超范圍和超量使用防腐劑、色素。

具體來看，廠家超范圍使用的防腐劑是苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽等。

專家指出，防腐劑的主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間。

我國對防腐劑的使用管理非常嚴格，我國的食品添加劑使用標準就明確規(guī)定了防腐劑在食品中的最大使用量。

對健康群體而言，少量的苯甲酸和苯甲酸鈉經(jīng)人體可以變成無害的馬尿酸隨著尿液排出體外。

但如攝食最大或超標，苯甲酸和苯甲酸鈉將會影響肝臟酶對脂肪酸的作用，其次苯甲酸鈉中過量的鈉對人體血壓、心臟、腎功能也會形成影響，特別對心臟、肝、腎功能弱的人群，苯甲酸和苯甲酸鈉的攝食是不適合的。

[超站]友情鏈接：

四季很好，只要有你，文娛排行榜：https://www.yaopaiming.com/
關(guān)注數(shù)據(jù)與安全，洞悉企業(yè)級服務(wù)市場：https://www.ijiandao.com/