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    南京咖啡阿姨說天下沒有不散的筵席

    動態(tài) PRO 稿源：人民網江蘇頻道 2024-06-14 10:16
    2024年5月，在南京賣甘蔗汁的韓素珍因售賣10元一杯的“手沖”咖啡突然爆紅。要問“紅”的秘訣是什么，74歲的韓阿姨到現(xiàn)在都不知道?？Х鹊故怯小蔼毤颐胤健保阂槐龡l咖啡，料足；熱水沖泡，暖；手動攪拌、手動搖勻，有力度。
    近日，又有網友發(fā)視頻稱韓阿姨的咖啡店“涼了”?，F(xiàn)代快報記者探訪發(fā)現(xiàn)，生意雖然不如之前火爆，但絕不至于“涼了”，從外地前來打卡的游客依舊不少。
    面對“涼與不涼”，當事人韓阿姨看得反倒比吃瓜群眾要淡，不管人多人少，正常做我的生意，還是一顆平常心?！叭硕辔揖投噘u點，人少我就少賣點，天下沒有不散的筵席，怎么可能永遠那么多人排隊，不可能的，我晚點開門就有人說我‘涼了’，涼了就‘涼了’，人少點我也舒服點，不然根本吃不消?！?/div>
    熱度過去，韓阿姨表現(xiàn)出來的松弛感，自帶生活哲學，似乎比“手沖”咖啡更香更醇厚。
    有人說，“咖啡阿姨”火
    得
    “抽象”，但生活卻很具象。松弛感，形容的就是在生活變化中處理應激事件的一種態(tài)度或能力。
    爆火之后，韓阿姨似乎沒有選擇擁抱流量，也沒有選擇放過流量，而是選擇了“平常心”。
    前來“蹭流量”的企業(yè)不在少數(shù)?！白铋_始有送熱水壺的，買咖啡的人太多了，三個人燒開水都來不及，后來我就留了個開水機，還有一些裝咖啡的罐子，其他的通通都沒要……”
    有段時間韓阿姨穿上了白大褂，戴上了帽子，“不穿，有人講你不衛(wèi)生，穿了，又說看起來像流水線。”后來，她干脆做自己，不再跟網友“較勁”。
    往年6月10日左右，“韓老太甘蔗汁”都會關門歇業(yè)，因為南京太熱了，一直到9月左右，再恢復營業(yè)。但今年，面對網上那些說她“涼了”的網友，老人的倔勁卻上來了，“今年就堅持開著，不歇了。好多外地顧客專程來，打車都打到門口，不開門，讓人家白跑一趟，肯定不行。不管人多人少，有沒有人排隊，生意都要做，無論來買咖啡還是甘蔗汁，都是我的顧客?！?/div>
    韓阿姨的生活哲學就是實誠、爽快、做自己。“確實比原來賺得多點，實話實講，但這也是我的勞動所得。”
    也許火的不是“手沖”咖啡，而是實誠的老阿姨。有松弛感的人篤定自在，允許一切發(fā)生。
    即便“手沖”咖啡不火了，韓阿姨又失去什么了嗎？
    很多人形容南京人的性格特點，豪爽、樂觀、不計較、大大咧咧……這些特質結合起來，讓南京人獲得了一個響當當?shù)耐馓枴按筇}卜”。確實，火與不火、涼與不涼，多大事啊。韓阿姨這杯“手沖”咖啡沖出來的大概就是這種味道。這種“咖香”很南京。

    來源：現(xiàn)代快報

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