【偷偷降級(jí)的火鍋 盯上打工人外賣】隨著大家生活節(jié)奏的加快，吃飯正逐漸成為一個(gè)奢侈品，人們?cè)絹?lái)越追求能夠在有效的時(shí)間內(nèi)吃飽肚子。消費(fèi)降級(jí)之后，等待的情緒變得更加衰弱。原先一大家人或者和朋友同事圍坐在一起的傳統(tǒng)火鍋因?yàn)榈却臅r(shí)間越來(lái)越多，需求在消費(fèi)降級(jí)之后變得逐漸減少。為了適應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，傳統(tǒng)火鍋也開(kāi)始做出了新的改變，一些偷偷降級(jí)的火鍋商家開(kāi)始盯上了打工人的外賣，通過(guò)占領(lǐng)打工人的午餐市場(chǎng)來(lái)增加更多的收益。但是競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，不少火鍋店還在自救的邊緣。

　　近日，火鍋出現(xiàn)新趨勢(shì)。不少火鍋店紛紛推出適合一人食的外賣和餐品。新出的火鍋新品“燙撈火鍋杯”，沒(méi)有火，也沒(méi)有鍋，只是將燙熟了的食材浸泡在湯里裝進(jìn)一只類似奶茶桶的塑料杯子，但是該有的蘸料和小碗，齊齊整整。打工人表示，燙撈杯的出現(xiàn)，正好滿足她想吃一份熱氣騰騰的午餐的需求，還能節(jié)省時(shí)間。

　　此前，打工人午餐上一個(gè)掀起的熱潮，是不開(kāi)火、拾掇拾掇就能吃的白人飯，但如今，不少人覺(jué)得火鍋杯是更適合中國(guó)胃的“黃人飯”，燙撈是它的精髓——畢竟，“誰(shuí)不想打工間隙，吃口熱乎的呢？”

　　曾經(jīng)，“沒(méi)有一頓火鍋解決不了的事”，但現(xiàn)在，火鍋店首先要解決年輕人不再愛(ài)吃高價(jià)火鍋這件事。燙撈火鍋杯的出現(xiàn)很好的解決了這個(gè)問(wèn)題，它能穿越層層疊疊的寫字樓，送到打工人的手上。

　　不過(guò)，打工人午餐的戰(zhàn)場(chǎng)熱鬧歸熱鬧，關(guān)起門來(lái)算賬，不少火鍋店都在自救的邊緣苦苦掙扎。

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