▲竹筒奶茶。新京報(bào)資料圖

“感覺網(wǎng)紅產(chǎn)品挺不衛(wèi)生的，很多店都是直接裝竹筒里，都挺臟。”近日，有網(wǎng)友拍攝了杭州市塘棲景區(qū)某奶茶店員工清洗竹筒的視頻。目擊者稱，竹筒都發(fā)霉了，水也不是流動(dòng)的，還特別臟。

對(duì)此，杭州市臨平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)稱，目前已立案，涉事奶茶店已停業(yè)，后續(xù)調(diào)查情況將及時(shí)向社會(huì)公布。

對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說，食品的安全衛(wèi)生是一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的底線。網(wǎng)友發(fā)布視頻并沒有多久，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門即介入處置，這種聞風(fēng)而動(dòng)、雷厲風(fēng)行的態(tài)度值得點(diǎn)贊。隨著監(jiān)管措施的落實(shí)，涉事奶茶店存在的食品衛(wèi)生問題必將水落石出，有關(guān)責(zé)任人也將受到嚴(yán)肅懲治。

但是，正如爆料網(wǎng)友所言，人們關(guān)注的不止是一家店的問題，而是“很多店”究竟是怎么做的。街頭巷尾遍布的奶茶店，并不是第一次被爆出食品安全衛(wèi)生的短板。每一次類似事件的發(fā)生，都消耗著公眾對(duì)于這一經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的信任。

隨著茶飲消費(fèi)市場(chǎng)的壯大，奶茶行業(yè)也在不斷推陳出新，竹筒奶茶就是新晉的網(wǎng)紅產(chǎn)品。有媒體統(tǒng)計(jì)，某社交平臺(tái)上關(guān)鍵詞為“竹筒奶茶”的筆記超過2萬(wàn)篇，相關(guān)話題在短視頻平臺(tái)有3.5億次的播放量。在競(jìng)爭(zhēng)逐步飽和的奶茶市場(chǎng)，這無(wú)疑是一種積極有益的創(chuàng)新。

竹筒奶茶的成功，是文創(chuàng)與餐飲跨界融合的結(jié)果?！皩幙墒碂o(wú)肉，不可居無(wú)竹”，竹子在中華傳統(tǒng)里具有特殊的文化屬性。消費(fèi)者愿意為溢價(jià)的竹筒奶茶買單，不光因?yàn)槟滩柙鎏砹颂貏e的風(fēng)味，也因?yàn)橹裢采涎笠缰幕兜篮凸诺錃庀ⅰ?/div>