DoNews 3月4日消息（程夢(mèng)玲）據(jù)報(bào)道，今日，海底撈方面表示，上海有31家門(mén)店已開(kāi)始試點(diǎn)推行小料臺(tái)產(chǎn)品更新，提供植物蛋白新品“味伴侶”作為搭配配料，這也是首個(gè)面向市場(chǎng)的植物蛋白家族產(chǎn)品。從3月5日起，海底撈在上海的31家試點(diǎn)門(mén)店也開(kāi)始將牛肉粒列入菜品菜單，低價(jià)單獨(dú)供應(yīng)，每份約50g，售價(jià)為0.8元。

海底撈方面解釋稱(chēng)，海底撈低價(jià)銷(xiāo)售牛肉粒是為了減少浪費(fèi)。之前海底撈各門(mén)店在運(yùn)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)，有部分顧客將原本作為小料臺(tái)配料使用的牛肉粒當(dāng)作菜品無(wú)限量使用，并造成浪費(fèi)，為響應(yīng)國(guó)家“節(jié)約糧食 避免浪費(fèi)”的號(hào)召，海底撈開(kāi)始在部分門(mén)店調(diào)整了牛肉粒的供應(yīng)方式。

預(yù)計(jì)今年6月底，海底撈將陸續(xù)推出小吃、涮品等10余款植物蛋白產(chǎn)品。

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