三亞凱萊仙人掌度假酒店（原三亞仙人掌度假酒店）是由香港中糧集團控股的亞龍灣開發(fā)股份有限公司投資興建，由凱萊酒店管理集團管理的旅游度假酒店。酒店占地6.4萬平方米，建筑面積3.7萬平方米，位于海南省三亞市亞龍灣國家旅游度假區(qū)內，交通便利。
酒店以獨特的墨西哥建筑裝修風格坐落于青山與碧海之間，是以印地安人和海南黎、苗族等土著文化為主題，具有濃郁瑪雅文化的度假酒店。酒店擁有各類精心設計的客（套）房，可飽覽翠綠的熱帶山景、曲徑通幽的園景、小橋流水的池景或波瀾壯闊的海景，感受到亞熱帶地區(qū)體會到種不同的風格和魅力。另外還設有畔湖餐廳、咖啡廳、大型宴會廳和多個不同類型的會議室以及健身娛樂設施。